Salad makanan laut ini mungkin menggantikan Olivier Tahun Baru tradisional. Pastikan untuk mencobanya, karena sangat mungkin mereka akan menjadi spesialisasi di keluarga Anda!
Salad Tahun Baru "Putri"
Desain salad yang tidak biasa dan rasanya yang unik pasti akan menyenangkan tamu Anda. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 1 kaleng salmon kalengan;
- 1 bawang kecil;
- 200 g keju keras;
- 6 butir telur;
- 1 apel tanpa pemanis;
- 1 sendok teh jus lemon;
- 0, 5 kaleng jagung kalengan;
- mayones;
- merica dan garam secukupnya.
Untuk menghias salad:
- 200-300 g fillet salmon yang sedikit asin;
- 2 butir telur puyuh rebus (opsional);
- 1 sdm kaviar merah;
- 4 sendok makan keju krim lembut;
- 1 sdm kaviar merah;
- rempah segar.
Persiapan
Tiriskan minyak berlebih dari stoples salmon kalengan, buang tulang besar, lalu haluskan ikan dengan garpu. Kupas bawang dan cincang halus.
Rebus telur ayam, dinginkan dan bagi menjadi kuning dan putihnya. Potong kuning telur dengan pisau, dan parut putihnya dan sisihkan.
Tiriskan jus jagung kalengan. Parut keju di parutan kasar. Cuci apel, kupas dan bijinya. Apel lebih baik diparut dalam proses meletakkan lapisan agar tidak menjadi gelap. Ambil piring datar besar dan tata salad dalam urutan berikut:
- ikan salmon;
- Bawang;
- kuning telur dan mayones;
- apel parut ditaburi jus lemon;
- keju parut dan mayones;
- Jagung.
Sentuhan terakhir adalah menutupi salad dengan protein parut dan menghiasnya dengan potongan salmon, kaviar, dan krim keju.
Salad "Kesenangan Tahun Baru"
Anda akan perlu:·
- 150 g jamur (Anda bisa menggunakan jamur tiram atau champignon;
- 150 g campuran "koktail laut";
- 300 g mayones;
- 2 kentang sedang;
- 4 butir telur;
- 130 g keju keras;
- 2 buah. wortel berukuran sedang;
- udang untuk dekorasi;
- 2 mentimun segar;
- kaviar hitam atau merah untuk dekorasi (Anda dapat menggunakan kaviar protein);
- garam secukupnya).
Persiapan
Rebus telur, kupas dan potong-potong. Parut keju dan mentimun segar di parutan kasar.
Cincang halus jamur tiram atau champignon segar, bilas sampai bersih dan goreng dalam minyak bunga matahari, lalu beri sedikit garam.
Rebus kentang dan wortel, kupas dan potong dadu kecil. Goreng koktail seafood dalam mentega selama 7-10 menit.
Letakkan salad berlapis-lapis di atas piring datar, di tengahnya letakkan gelas. Hasilnya, Anda akan mendapatkan karangan bunga salad yang indah. Anda perlu meletakkan lapisan dalam urutan berikut, tidak lupa untuk melumasi setiap lapisan dengan mayones: jamur goreng, kentang, koktail seafood, wortel, telur ayam cincang, mentimun segar parut dan lapisan terakhir adalah keju keras.
Hiasi salad dengan kaviar dan taburi dengan udang kupas di atasnya. Tambahkan rempah segar jika diinginkan.
