Hidangan seafood tidak hanya sehat tetapi juga makanan yang sangat serbaguna. Pertama, persiapan mereka membutuhkan waktu yang sangat sedikit. Kedua, mereka dapat disajikan baik sebagai hidangan pembuka maupun sebagai hidangan hangat yang sepenuhnya mandiri. Resep makanan laut yang tak terhitung jumlahnya dengan nasi atau pasta adalah buktinya. Salad yang disajikan hangat juga sangat menggugah selera.
Itu perlu
- kerang laut beku - 265 g
- salad hijau - 170-185 g
- jus lemon - 2, 5 sdm. l.
- bawang putih - 1, 5 siung
- tomat - 170 g
- keju mozzarella - 125 g
- minyak sayur - 1, 5-2, 5 sdm. l.
- minyak zaitun - 3-3, 5 sdm. l.
- Saus Tabasco - 2-5 tetes
- cuka balsamic - 1, 5 sdm. l.
- garam
- gula - 2 sejumput
- lada hitam giling
instruksi
Langkah 1
Mencairkan kerang sampai suhu kamar, cuci dan keringkan di atas nampan. Taruh di piring, tuangkan jus lemon, tambahkan garam dan merica. Aduk rata dan marinasi selama 20 menit.
Langkah 2
Kupas dan cuci bawang putih, potong menjadi dua bagian. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan bawang putih dan masak selama 3-7 menit. Kemudian angkat bawang putih.
Langkah 3
Tempatkan kerang dalam wajan dengan sisa minyak dari bawang putih goreng. Goreng dengan api sedang selama 45-50 detik di setiap sisinya. Masukkan ke dalam cangkir, dinginkan. Potong kerang menjadi 3-4 lobus.
Langkah 4
Cuci daun selada, keringkan dan potong kasar. Cuci tomat dan potong menjadi tiga. Potong keju menjadi potongan besar.
Langkah 5
Kocok dengan blender dalam gelas minyak zaitun, sedikit cuka, gula, saus, garam. Aduk daun selada, kerang, tomat, dan keju dalam mangkuk yang dalam. Tuang saus yang sudah disiapkan dan sajikan.
