Pancake lapang yang lezat adalah pilihan sarapan yang luar biasa untuk seluruh keluarga. Tidak adanya telur membuat pancake sangat lembut dan mengembang.
Bahan-bahan untuk membuat pancake empuk:
- 300 ml kefir segar (Anda bisa menggunakan yogurt);
- 400-450 g tepung B / S;
- 180 g gula;
- 1 sendok teh soda kue;
- sedikit minyak sayur.
Memasak panekuk yang subur tanpa telur:
1. Pilih mangkuk dalam yang nyaman dan tuangkan kefir ke dalamnya. Kemudian tuangkan sesendok soda ke sana, campur dan sisihkan selama 5-10 menit.
2. Kemudian tambahkan gula ke semangkuk kefir, campur dan tabur tepung di sana, aduk terus.
3. Penting untuk mencapai konsistensi yang benar (seperti krim asam kental) dan menghindari gumpalan. Adonan harus halus dan sangat lapang.
4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan baik di atas kompor.
Petunjuk Bermanfaat: Pancake paling baik digoreng dalam wajan anti lengket. Anda juga bisa menggunakan panci panekuk.
5. Taruh satu sendok makan adonan di atas wajan panas dengan jarak satu sama lain. Jika perlu, kecilkan api sekitar setengahnya agar pancake tidak gosong.
6. Setelah pancake kecoklatan di satu sisi, balikkan perlahan dengan spatula dan garpu.
7. Goreng semua pancake dengan cara ini. Mereka dapat disajikan dengan selai, manisan, atau sirup apa pun. Krim asam segar atau beri juga baik untuk disajikan.
