Paling sering, ketika membeli lemon, kita tidak memikirkan fakta bahwa sangat penting untuk memilih buah yang tepat - tidak terlalu matang, beku dan busuk. Bagaimana Anda memilih mereka? Kriteria apa yang harus diikuti saat memilih lemon?
Untuk memilih lemon yang baik, Anda harus memiliki gagasan yang jelas tentang kapan Anda akan memakannya. Jika Anda ingin menyimpan lemon Anda, yang terbaik adalah membeli buah yang sedikit mentah. Dalam hal ini, dapat disimpan selama beberapa bulan. Untuk mengkonsumsi lemon segera setelah pembelian, disarankan untuk memilih buah yang matang sepenuhnya.
Saat memilih lemon, jangan memperhatikan intensitas warna kuning kulitnya. Kemilau kulit lemon harus menarik perhatian Anda. Matang dan segar, buahnya harus berkilau seperti dipoles.
Kekerasan kulitnya. Lebih baik menggunakan lemon yang memiliki kulit lebih keras. Kelembutan kulit menunjukkan bahwa buah tertentu terlalu matang.
Lemon panen pertama memiliki kulit yang lebih tipis dan halus. Buah-buahan ini memiliki komponen yang jauh lebih bermanfaat. Jika Anda membeli lemon berdasarkan beratnya dan bukan satu per satu, jangan gunakan lemon dengan kulit yang tidak rata. Itu terlalu tebal dan bisa membuat porsi yang signifikan dari berat seluruh lemon.
Rasa pahit lemon dapat memiliki beberapa penyebab. Salah satunya adalah pengobatan buah-buahan dengan antibiotik. Hal ini dilakukan untuk menjaga lemon selama transportasi. Tetapi penyebab kepahitan yang paling umum adalah hipotermia buah. Lemon yang rusak karena dingin dapat diidentifikasi dengan bintik-bintik coklat pada kulitnya. Pelepasan film lobulus dari pulpa adalah tanda lain dari pembekuan.
Lemon yang dipilih dengan benar akan mengandung nutrisi paling banyak. Ini hanya akan lebih enak dan lebih beraroma.
