Bagel lezat ini mudah disiapkan. Adonan yang lembut dan isian kacang manis dilengkapi dengan sempurna dengan glasir lemon aromatik. Kombinasi rasa ini akan melengkapi secangkir teh aromatik yang menyegarkan dengan sempurna.
Itu perlu
- - tepung - 300 g;
- - margarin - 50 g;
- - telur - 1 pc.;
- - gula - 90 g;
- - garam - 1 sejumput;
- - ragi - 10 g;
- - susu - 8 sdm. sendok;
- Untuk mengisi:
- - kacang - 120 g;
- - gula - 70 g;
- - margarin - 3 sdm. sendok;
- - gula vanila - 0,5 sachet.
- Untuk glasir:
- - gula icing - 150 g;
- - jus lemon - 2 sdm. sendok;
- - mentega cair - 1 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Kami mengeluarkan margarin dari lemari es terlebih dahulu agar melunak. Kami mengencerkan ragi dalam susu hangat. Aduk telur dengan garpu, potong margarin lembut menjadi potongan-potongan kecil. Ayak tepung melalui saringan, tambahkan ragi, telur, margarin, garam dan gula. Kami menguleni adonan plastik yang homogen. Kami memasukkannya ke dalam panci, tutup dengan penutup dan taruh di tempat yang hangat (sekitar 30 derajat) selama satu setengah jam.
Langkah 2
Untuk isiannya, Anda bisa menggunakan kacang apa saja sesuai selera. Kami mengupasnya, menggilingnya dengan rolling pin atau mortar. Campur dengan gula, masukkan ke dalam wajan dan goreng sedikit sampai berwarna cokelat keemasan. Aduk gula vanila. Kemudian kami menambahkan sedikit air sehingga kami mendapatkan massa kental yang tidak cair.
Langkah 3
Keluarkan adonan yang keluar dari loyang, uleni kembali dan gulung menjadi lapisan setebal 0,5 cm. Kami memotong segitiga dengan ukuran yang kira-kira sama. Lelehkan margarin dan olesi segitiga dengannya, lalu taruh isian kacang dan gulung bagel.
Langkah 4
Tempatkan bagel di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti dan biarkan selama 20 menit agar adonan bisa mengembang sedikit lagi. Kemudian kami memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat selama sekitar 20 menit - sampai bagel berwarna kecokelatan.
Langkah 5
Untuk glasir, panaskan sedikit mentega di atas kompor. Ayak gula icing dan peras 2 sendok makan jus lemon ke dalamnya. Campurkan dengan mentega dan aduk rata hingga rata.
Langkah 6
Keluarkan bagel yang sudah jadi dari oven, biarkan agak dingin dan olesi dengan glasir lemon.
