Hangat, enak, menggugah selera, dan bahkan dengan kulit yang renyah, nah, bagaimana Anda bisa menolak mahakarya kuliner seperti itu, yang mudah disiapkan. Anda dapat menyajikan pai salmon tidak hanya di akhir pekan, tetapi juga di hari libur.
Itu perlu
- 400 gram kue kering,
- 500 gram salmon,
- 150 gram champignon,
- 80 gram bayam
- 1 bawang bombay
- 100 ml krim
- 1 sdt tepung
- 1 sendok teh. sesendok mentega
- 2 sdm. sendok makan minyak sayur
- garam secukupnya
- lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Potong bawang yang sudah dikupas menjadi kubus sedang.
Potong champignon menjadi irisan.
Potong bayam.
Langkah 2
Goreng bawang dalam mentega cair selama 30 detik, lalu tambahkan minyak sayur dan lanjutkan menggoreng selama 3 menit. Goreng dengan api sedang. Tambahkan champignon. Kami terus menggoreng sampai cairan menguap dari jamur. Segera setelah cairan menguap, tuangkan 100 ml krim, didihkan dan tambahkan bayam. Garam dan merica secukupnya.
Langkah 3
Isi pai bisa menjadi cair, untuk kepadatan, tambahkan satu sendok teh tepung dan aduk. Setelah mendidih, rebus hingga mengental.
Langkah 4
Bagilah puff pastry menjadi dua bagian, satu bagian harus lebih besar dari yang lain. Kami menggulung sebagian besar adonan menjadi lapisan (lebih baik membuat ketebalan 3 mm). Pindahkan ke loyang, yang paling baik ditutup dengan kertas timah. Sisi cetakan harus ditutup dengan adonan.
Langkah 5
Bagi salmon menjadi 2 bagian. Masukkan bagian pertama salmon ke dalam cetakan (di atas adonan), bumbui dengan garam dan merica. Letakkan isian jamur dan bawang bombay yang sudah dingin di atasnya, cicipi dengan garam, tambahkan garam jika perlu. Tutupi isian dengan bagian kedua salmon, garam dan merica secukupnya.
Langkah 6
Gulung bagian kedua adonan menjadi satu lapisan dan tutupi pai salmon dengannya, hubungkan ujung-ujungnya. Untuk mencegah kue berubah bentuk saat dipanggang, kami membuat penyok kecil pada adonan, kue dapat diolesi dengan telur atau susu yang sedikit dikocok - secukupnya, Anda tidak perlu melumasinya.
Langkah 7
Kami memasukkan loyang kue ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (190 derajat) selama setengah jam. Kami memanggang sampai kemerahan yang menggugah selera. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan membiarkannya sedikit dingin. Saat panas, sulit untuk dipotong menjadi beberapa bagian. Sajikan dengan saus.
