Harum, lembut, renyah, enak, memuaskan - seperti inilah seharusnya pai salmon. Pai besar lebih cocok untuk makan malam keluarga, sedangkan pai dengan porsi kecil cocok untuk piknik.
Itu perlu
- - 400 gram kue kering,
- - 500 gram ikan salmon,
- - 150 gram champignon,
- - 80 gram bayam,
- - 1 bawang bombay,
- - krim 100ml,
- - 1 sdt tepung terigu,
- - 1 sendok teh. sesendok mentega
- - 2 sdm. sendok makan minyak sayur
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Lelehkan satu sendok makan mentega dalam wajan, tambahkan 2 sdm. sendok makan minyak sayur atau bunga matahari dan goreng kubus bawang. Goreng selama tiga menit.
Langkah 2
Potong champignon menjadi irisan. Tambahkan jamur ke wajan bawang. Goreng sampai cairannya menguap. Tambahkan krim dan bayam. Setelah mendidih, bumbui dengan garam dan merica (jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu favorit Anda). Jika isian jamur ternyata cair, lalu tambahkan satu sendok teh tepung terigu, aduk rata, didihkan dan masak hingga kental, lalu angkat dan sisihkan hingga agak dingin.
Langkah 3
Bagilah puff pastry menjadi dua bagian (buat satu bagian lebih besar). Gilas sebagian adonan menjadi satu lapis, pindahkan ke cetakan hingga menutup bagian pinggir cetakan.
Langkah 4
Bagi salmon sama rata. Masukkan sebagian salmon ke dalam cetakan, bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Kemudian masukkan isian jamur. Taruh sisa salmon di atas jamur, merica dan garam secukupnya.
Langkah 5
Gulung bagian kedua adonan menjadi satu lapisan dan tutup dengan isian dalam cetakan, hubungkan tepi adonan. Oleskan telur di atas kue.
Langkah 6
Panaskan oven hingga 190 derajat, panggang pai salmon selama setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan. Dinginkan pai yang sudah jadi sedikit, potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.
