Souffle cokelat panas akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang luar biasa lembut dan sangat ringan. Kejutkan keluarga Anda dan masak makanan penutup yang lezat ini.
Itu perlu
- - putih telur - 6 pcs.;
- - cokelat hitam - 140 g;
- - gula - 0,35 gelas;
- - kuning telur - 3 pcs.;
- - krim kocok - secukupnya;
- - garam - sejumput.
instruksi
Langkah 1
Setelah mengeluarkan dark chocolate dari kemasannya, letakkan di wadah yang sesuai dalam bentuk pecah-pecah, lalu masukkan ke dalam panci berisi air mendidih agar meleleh. Jika Anda tidak ingin cokelat meleleh dengan cara ini, gunakan microwave. Setelah prosedur ini, gabungkan massa yang dihasilkan dengan kuning telur. Campur semuanya sehingga campuran menjadi homogen.
Langkah 2
Dengan menggunakan cangkir yang bersih dan dalam, masukkan putih telur ke dalamnya. Tambahkan garam ke dalamnya, lalu kocok. Prosedur ini harus dilakukan sampai campuran berubah menjadi busa putih yang stabil. Setelah ini terjadi, secara bertahap tambahkan gula pasir di sana, tanpa berhenti mengocok massa.
Langkah 3
Secara bertahap campur campuran protein-gula yang dihasilkan dengan massa kuning-cokelat. Campur semuanya dengan benar.
Langkah 4
Siapkan cetakan di mana Anda akan memanggang souffle cokelat masa depan. Untuk melakukan ini, olesi mereka secara menyeluruh dengan mentega dan taburi dengan sedikit gula pasir.
Langkah 5
Sebarkan massa cokelat yang dihasilkan di atas piring yang sudah disiapkan. Kemudian, geser perlahan ibu jari Anda ke tepi loyang. Berkat tindakan ini, makanan penutup akan naik saat dimasak.
Langkah 6
Setelah mengirim hidangan ke oven, yang suhunya 190 derajat, masak selama 25 menit. Sajikan suguhan yang sudah jadi segera. Souffle cokelat panas sudah siap!
