Plum dapat digunakan untuk membuat selai jeruk buatan sendiri yang lezat dan sehat.
Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memilih plum matang dan mencucinya. Kemudian pisahkan ampas dari bijinya dan uleni dengan benar. Untuk setiap kilogram prem, tambahkan 200 g apel matang yang dicincang halus dan 200 g air. Apel akan memberi selai jeruk rasa yang unik. Terkadang kismis putih digunakan sebagai pengganti apel. Kemudian massa ini dicampur secara menyeluruh dan digiling melalui saringan.
Tambahkan 500 g gula ke konsistensi yang dihasilkan untuk setiap kilogram dan aduk. Mereka ditempatkan dalam wadah memasak khusus; mangkuk aluminium lebar sangat ideal untuk ini. Kemudian nyalakan api kecil dan didihkan sampai massa kental yang padat, yang, ketika diaduk, tidak akan menempel di bagian bawah wadah.
Massa tersebar di atas loyang dalam lapisan kecil, setebal sekitar 2 cm, ditutup dengan kain kasa dan dikeringkan di bawah pengaruh sinar matahari. Saat massa mengeras, ia dipotong menjadi kubus dan ditaburi gula bubuk. Marmalade siap disantap.
Juga, selai jeruk dapat diletakkan dalam stoples kaca, ditutup dengan kertas tebal dan diikat. Dengan demikian, dapat disimpan untuk waktu yang lama di tempat yang sejuk.
Marmalade bisa dibuat dari apel saja. Untuk ini, apel yang dipotong menjadi dua tanpa inti dituangkan dengan air dan direbus sampai benar-benar lunak. Kemudian mereka juga digosok melalui saringan. Tambahkan gula pasir ke pure dalam perbandingan 1: 1 dan masak dengan api kecil, aduk terus, sampai massa mengental. Massa diletakkan di atas piring yang dibasahi dengan air dingin dan ditempatkan di tempat yang hangat selama 2 hari. Kemudian dipotong-potong dan digulung dengan gula bubuk. Selai selai disimpan di tempat kering yang sejuk dalam stoples kaca, ditutup rapat dengan tutupnya.
