Roti di atas air lapang, dan juga sangat enak dan aromatik. Mereka tetap lembut selama beberapa hari, membuatnya sempurna untuk teh keluarga.
Itu perlu
- - tepung terigu (w / c) - 1000 g;
- - air - 500 ml;
- - margarin - 200 g;
- - vanillin - 1 sachet;
- - ragi kering - 1 sdm. sendok;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - mentega - 150 g;
- - gula icing - 50 g;
- - garam -1 sdt;
- - kayu manis - 10 g;
- - minyak sayur - 10 ml;
- - gula pasir - 2 gelas.
instruksi
Langkah 1
Mulailah membuat adonan. Ambil air hangat, tambahkan sdt. garam dan 2 sdm. l. Sahara. Campur semuanya dengan seksama. Kemudian tambahkan 1 sdm ke dalam cairan. l. ragi. Biarkan semuanya di tempat yang hangat selama 15 menit. Selama waktu ini, ragi akan memiliki waktu untuk larut dan berbusa.
Langkah 2
Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Tambahkan vanillin ke dalamnya dan aduk rata. Kocok telur ke dalam adonan ragi yang sudah disiapkan, tambahkan gula dan garam. Lelehkan margarin dan dinginkan di suhu ruang. Tuang ke dalam adonan dan campur semuanya dengan pengocok.
Langkah 3
Buat lubang di tepung. Tuang adonan ke dalamnya dan mulailah menguleni adonan. Jika sudah kental, letakkan di atas meja. Kemudian terus diuleni hingga konsistensinya menjadi homogen dan lembut, serta strukturnya elastis. Kemudian pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan diamkan selama 40 menit. Selama waktu ini, itu akan punya waktu untuk muncul.
Langkah 4
Mulailah membuat isian untuk roti. Untuk melakukan ini, gunakan gula icing dan mentega, yang harus sedikit dicairkan. Pindahkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk dan giling secara menyeluruh menggunakan pengocok atau sendok.
Langkah 5
Keluarkan adonan yang sudah mengembang dari mangkuk. Bagilah menjadi empat bagian. Gulung salah satunya menjadi lapisan. Ketebalannya harus sekitar 0,5 cm. Selanjutnya, ambil seperempat dari isian yang sudah disiapkan dan distribusikan secara merata di atas adonan yang digulung. Taburi semua ini dengan sedikit kayu manis agar roti memiliki rasa dan aroma yang menggugah selera.
Langkah 6
Gulung adonan yang sudah diisi menjadi gulungan yang kencang dan potong-potong (tebal 3-5 cm). Jepit masing-masing di satu sisi sehingga terlihat seperti kuncup mawar. Tempatkan roti di atas loyang, yang pertama-tama harus dilumuri minyak sayur. Penting untuk menjaga jarak 2-3 cm selama ini, karena adonan masih punya waktu untuk naik sedikit selama memanggang.
Langkah 7
Biarkan roti di tempat yang hangat selama 30 menit untuk pemeriksaan, dan selama waktu ini, buat sisa adonan dan isi ke dalam sisanya. Kemudian panaskan oven hingga 180 ° C, pastikan untuk meletakkan semangkuk air di bagian paling bawah. Ini akan mencegah roti terbakar. Tempatkan mereka pada tingkat sedang dalam oven dan panggang selama 30 menit. Kemudian keluarkan roti dan biarkan agak dingin. Kemudian taruh di piring dan sajikan dengan teh.
