Pembekuan herba adalah cara yang bagus untuk mengawetkan makanan kaya vitamin untuk menu musim dingin Anda. Kadang-kadang, ibu rumah tangga yang bersemangat tetap kosong sampai musim semi dan bahkan awal musim panas, ketika tanaman baru sudah tumbuh di tempat tidur. Timbul pertanyaan - apa yang harus dimasak dari sayuran beku agar tidak membuang produk yang berharga dan pada saat yang sama memanjakan hidangan lezat dan ringan buatan sendiri?
Telur dadar hijau
Cobalah membuat telur dadar yang lezat dan berair dengan sayuran beku. Untuk 250-300 g campuran vitamin apa pun (bayam cincang, bulu bawang, peterseli, adas), 4 butir telur sudah cukup. Cairkan sayuran hijau, tiriskan kelembaban berlebih dan tutupi dengan kuning dan putih kocok. Tambahkan 300 g keju cottage dan keju keras parut, garam semuanya secukupnya dan aduk.
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Tempatkan campuran dalam loyang yang dilumuri minyak dan taburi dengan remah roti yang dihancurkan. Pegang telur dadar hijau dalam oven selama 40 menit, angkat, taburi dengan remah roti di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven. Setelah 10 menit, hidangan sudah siap.
sup hijau
Sayuran beku merupakan hidangan pertama yang bagus untuk diet. Dalam resep ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan "rumput", tetapi juga sayuran apa pun yang telah mengalami stagnasi hingga akhir musim semi dari freezer (wortel, paprika, kacang hijau, dll.). Sebelum menyiapkan sup pure, tahan 300 g bahan baku dingin sedikit pada suhu kamar, lalu rebus sampai matang dalam air asin, angkat dari wajan dan dinginkan.
Giling sayuran rebus dan rempah-rempah dalam blender bersama dengan segenggam peterseli segar dan adas dan celupkan campuran yang dihasilkan ke dalam kaldu. Larutkan 5 g tepung terigu yang diayak dalam beberapa sendok makan susu dan tuangkan ke dalam sup dalam aliran tipis dengan pengadukan konstan. Bumbui hidangan dengan 10 g mentega dan segelas susu, didihkan, garam jika perlu. Sajikan sup ramuan beku yang sudah disiapkan dengan krim asam atau susu panggang yang difermentasi.
Sup ramuan sederhana dengan mie
Pada bulan Mei-Juni, coklat kemerah-merahan sangat populer di kalangan penghuni musim panas, yang memperkaya makanan dengan vitamin, sementara sayuran segar belum matang di tempat tidur. Buat sup mie cepat dan bergizi dengan tanaman kaya vitamin C dan B ini serta sayuran beku. Untuk melakukan ini, masak pasta tipis (100 g per porsi), masukkan sorrel cincang (100 g) dan sedikit peterseli, adas, bayam (350-400 g) yang dicairkan ke dalam kaldu.
Bawa cairan sampai mendidih. Masukkan 2 butir telur ke dalam mangkuk terpisah, campur dengan 100 ml susu dan jumlah mentega yang sama. Bumbui sup herba, didihkan kembali dan segera matikan.
