Tidak hanya kacang hijau segar tetapi juga kacang hijau beku yang sehat. Banyak vitamin, elemen mikro disimpan dengan sempurna dalam cuaca dingin. Berbagai macam hidangan disiapkan dari sayuran ini.
Casserole dengan kacang hijau dan domba
Koki Bulgaria telah mendedikasikan beberapa resep untuk kacang hijau. Kombinasi klasiknya dengan daging diwujudkan dalam hidangan yang disebut Casserole dengan kacang hijau dan domba.
Inilah yang Anda butuhkan untuk memasak:
- 700 g kacang hijau beku;
- 1 wortel berukuran sedang;
- 2 kepala kecil bawang bombay;
- 500 g bahu domba rebus;
- 2 tomat;
- 2 telur;
- 1 gelas susu;
- 2 sendok makan minyak zaitun;
- 100 gram keju;
- 0,5 sendok teh lada merah bubuk;
Potong wortel menjadi potongan-potongan tipis, panjang 2 cm, bawang - menjadi potongan-potongan kecil. Goreng sayuran ini dalam minyak zaitun. Tambahkan cabai merah di akhir.
Masukkan daging rebus melalui penggiling daging, gabungkan dengan kacang, potong menjadi potongan 2-3 sentimeter. Tetap menaruh tomat cincang halus, garam dan campur semuanya.
Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak zaitun dan ditaburi tepung panir. Casserole dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C sampai setengah matang - 20 menit. Setelah itu, mereka mengeluarkannya, menuangkannya dengan campuran telur dan susu dan mengirimkannya ke oven dengan jumlah yang hampir sama.
5 menit sebelum akhir kesiapan, Anda bisa menaburkan casserole dengan keju parut. Hidangan ini disajikan dengan krim asam, mayones, dan peterseli cincang halus.
vitamin telur dadar
Anda bisa membuat telur dadar dengan kacang hijau. Untuk melakukan ini, rebus dalam air mendidih selama 15 menit. Dinginkan, potong setiap polong menjadi 3 bagian. Kemudian masukkan wajan, garam dan tuangkan telur kocok dengan susu.
Untuk membuat telur dadar terlihat lebih cantik, sebelum dikirim ke wajan, paprika kuning dan merah digoreng di dalamnya selama 10-15 menit.
Setelah sayuran ditutupi dengan telur dadar, dipanggang dengan baik, taburi dengan peterseli cincang halus dan adas di atas piring. Ternyata enak, sehat, cantik.
Pilihan makanan lainnya
Jika lemari es hanya berisi kacang beku, bawang putih, garam, dan minyak sayur, maka inilah yang Anda butuhkan untuk hidangan berikutnya.
Kacang direbus dalam air asin selama 15 menit. Mereka dibuang kembali ke saringan, didinginkan dan dipotong tidak terlalu halus. Tetap menggorengnya selama 10-15 menit dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang halus di bagian akhir dan nikmati hidangan ringan.
Mereka yang tidak menyadari masalah kelebihan berat badan suka mengisi kacang panas rebus dengan banyak mentega. Ternyata enak juga.
Kacang cocok dengan nasi. Itu direbus, dipotong kasar, digoreng dengan wortel dengan bawang dan ditambahkan ke nasi.
Seperti yang Anda lihat, kacang hijau beku akan memperkaya nasi dengan rasa baru, mereka sangat cocok untuk domba, cocok untuk telur dadar, termasuk dengan sayuran lainnya.
