Roti ini didasarkan pada adonan ragi, sehingga menjadi sangat enak dan lembut. Roti akan relevan bahkan untuk meja pesta.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 700 gram tepung;
- - 1 sendok teh. l. ragi kering;
- - 3 sdm. l. minyak sayur;
- - 250 g kefir atau yogurt;
- - 100 g air hangat;
- - 150 g gula;
- - 1 buah. telur;
- - sejumput garam.
- Untuk mengisi:
- - 16 g kayu manis;
- - 4 sdm. l. Sahara.
instruksi
Langkah 1
Tuang 1 sdm ke dalam mangkuk kecil. l. ragi kering, isi dengan 100 g air hangat dan aduk sampai ragi larut. Tambahkan 1 sdm. l. gula, 1 sdm. l. minyak sayur, aduk. Kami memindahkan mangkuk ke tempat yang hangat selama 15 menit. Untuk membiarkan ragi bermain.
Langkah 2
Masukkan 1 butir telur ke dalam wadah yang dalam, masukkan gula pasir 150 g, kocok dengan sendok atau pengocok selama 5 menit Tambahkan sejumput garam, kefir hangat atau yogurt 250 g, 2 sdm. l. minyak sayur halus, aduk rata dan tambahkan ragi yang mekar.
Langkah 3
Tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil, uleni adonan. Adonannya ternyata lembek, tidak lengket di tangan. Kami memasukkan kembali adonan yang sudah jadi ke dalam cangkir dan meletakkannya di tempat yang hangat sampai mengembang. Setelah adonan bertambah volumenya, uleni dengan tangan dan taruh kembali di tempat yang hangat sampai volumenya bertambah.
Langkah 4
Saat adonan naik, kami mulai menyiapkan isian. Tuang kayu manis (16 g) ke dalam piring dan tambahkan 4 sdm. l. gula, campur.
Langkah 5
Taburi tempat kerja dengan tepung dan gulung adonan yang terangkat dengan rolling pin (tebal sekitar 0,5 cm), olesi adonan dengan mentega cair dan taburi kayu manis di atas adonan dengan sendok.
Langkah 6
Kami menggulung adonan menjadi gulungan, memotong gulungan menjadi kotak kecil.
Langkah 7
Letakkan di atas loyang dengan minyak sayur yang sudah dilumuri minyak, letakkan loyang di tempat yang hangat selama 15 menit, sehingga muncul. Ini adalah suatu keharusan, jika tidak roti tidak akan mengembang. Kami memanggang selama 25 - 30 menit pada suhu 200 C.
Langkah 8
Ini adalah "Mawar" indah yang kami dapatkan. Selamat makan!
