Ibu rumah tangga tahu apa artinya memahat pangsit. Ini adalah pekerjaan yang melelahkan yang membutuhkan banyak waktu. Jika Anda ingin memanjakan keluarga dengan pangsit yang lezat, maka perhatikan resep ini. Sangat sederhana dan cepat.
Itu perlu
- Adonan:
- - 600 gram tepung terigu,
- - 300ml air,
- - 3 gram garam,
- - 1 butir telur,
- - 40 ml minyak sayur.
- Untuk daging cincang:
- - 400 gram daging cincang,
- - 120 gram bawang bombay,
- - 100 ml kaldu daging,
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya.
- Untuk saus:
- - 350ml air,
- - garam secukupnya,
- - 80 ml minyak sayur,
- - 40 gram bawang bombay,
- - bumbu kering secukupnya,
- - 80 gram wortel.
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam cangkir volumetrik dengan slide, di mana buat depresi dan pecahkan satu telur ke dalamnya, garam, tuangkan 300 ml air dingin, tambahkan minyak sayur. Uleni adonan. Biarkan selama setengah jam.
Langkah 2
Potong bawang dalam blender. Campur bawang dengan daging cincang, garam dan merica, tuangkan dalam kaldu dan aduk.
Langkah 3
Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. Giling adonan menjadi lapisan persegi panjang tipis (Anda mendapatkan dua lapisan). Olesi adonan dengan daging cincang yang sudah disiapkan dan gulung menjadi gulungan. Potong gulungan daging cincang menjadi beberapa bagian. Jika mau, Anda bisa memasukkan benda kerja ke dalam freezer.
Langkah 4
Potong bawang menjadi kubus atau setengah cincin (sesuai selera). Potong wortel menjadi strip. Tumis bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak sayur. Bumbui dengan bumbu. Taruh pangsit malas di atas sayuran goreng (sebaiknya dalam satu lapisan), tutup dengan air panas (ketinggian air harus sejajar dengan pangsit), sedikit garam.
Langkah 5
Setelah mendidih, tutup panci dengan tutupnya, kecilkan api menjadi rendah dan didihkan sampai empuk. Sajikan pangsit yang sudah jadi dalam porsi dengan krim asam.
