Pangsit malas adalah alternatif yang bagus untuk kue klasik buatan sendiri atau yang dibeli di toko. Resep ini akan membantu nyonya rumah untuk secara signifikan mengurangi waktu memasak hidangan favorit semua orang. Pangsit malas tidak perlu diuleni dan dipahat. Mereka memasak dengan sangat cepat dan menjadi lezat dan berair!
Itu perlu
- Bahan untuk adonan:
- - tepung terigu - 300-400 gr.;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - garam secukupnya;
- - lada hitam secukupnya.
- Bahan untuk isian:
- - daging cincang - 500-700 gr.;
- - garam secukupnya;
- - lada hitam secukupnya.
- Bahan untuk menumis:
- - wortel - 2-3 pcs.;
- - bawang - 1 pc.;
- - minyak sayur - 2 sendok makan;
- - air - 100 ml;
- - pasta tomat - 2-3 sendok makan.
- Bahan tambahan:
- - air atau kaldu untuk memasak pangsit;
- - cuka sari apel - 2 sendok makan;
- - kunyit - 1 sendok teh;
- - krim asam dan rempah-rempah untuk disajikan.
instruksi
Langkah 1
Siapkan daging cincang terlebih dahulu. Bisa dibeli atau dibuat sendiri. Untuk pangsit, daging babi dan sapi cincang adalah yang terbaik. Garam dan merica daging cincang sesuai keinginan Anda dan bentuk menjadi bola-bola kecil (seukuran kenari).
Langkah 2
Pecahkan dua telur ke dalam mangkuk besar, kocok dengan pengocok atau garpu, tambahkan garam dan lada hitam.
Langkah 3
Ayak tepung dan tuangkan ke dalam mangkuk terpisah yang dalam.
Anda harus memiliki tiga wadah, di salah satunya adalah tepung, di wadah kedua daging cincang, dan di wadah ketiga massa telur kocok.
Langkah 4
Ambil bakso dan gunakan satu sendok makan untuk memasukkannya ke dalam tepung yang diayak dan aduk perlahan. Kemudian pindahkan bola-bola tepung yang sudah dibaluri tepung ke dalam adonan telur, aduk kembali.
Ketebalan adonan pangsit malas tergantung pada berapa kali Anda mencelupkan daging cincang ke dalam tepung dan telur. Artinya, semakin sering Anda melakukannya, semakin kental adonannya. Resep ini merekomendasikan melakukan ini tiga kali. Jika Anda membuat lapisan yang lebih sedikit, maka jus dari daging cincang dapat bocor selama proses memasak. Lapisan terakhir harus tepung.
Jika Anda ingin pangsit terlihat rapi, maka sebelum dimasak, pangsit malas kami dapat digulung ringan di telapak tangan Anda, seperti bakso, memberi mereka bentuk bola.
Langkah 5
Taruh air atau kaldu di atas kompor terlebih dahulu untuk memasak pangsit dan siapkan saus untuk kaldu.
Langkah 6
Untuk menyiapkan menumis, kupas dan cuci bawang dan wortel. Cincang halus bawang dan parut wortel. Tuang minyak ke dalam wajan yang dipanaskan, masukkan bawang yang sudah disiapkan, goreng sedikit dan tambahkan wortel. Tuang air ke dalam panci, rebus sayuran sedikit, di akhir memasak tambahkan pasta tomat, garam, merica atau rempah-rempah secukupnya.
Langkah 7
Jika Anda akan memasak pangsit dalam air, maka jika mau, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan cuka sari apel ke dalam air untuk meningkatkan rasanya.
Untuk warna kuning kaya yang indah, tambahkan satu sendok teh kunyit ke dalam air atau kaldu.
Langkah 8
Masak pangsit selama 8-10 menit dengan api sedang.
Sajikan pangsit malas dengan krim asam dan rempah-rempah.
