Pangsit malas dengan saus ceri akan menarik bagi mereka yang tidak dapat memilih antara pangsit dengan ceri dan pangsit dengan keju cottage.
Itu perlu
- - 500 g keju cottage;
- - kuning telur;
- - 150 g tepung dan untuk digulung;
- - 2 telur;
- - 70 g gula;
- - 50 g mentega dan untuk disajikan;
- - garam (untuk memasak)
- Untuk saus:
- - 300 g ceri beku (ceri diadu);
- - 70 g gula;
- - 80 ml air;
- - satu sendok makan tepung jagung;
- - 2 sendok makan air;
- - 2 sendok makan jus lemon
instruksi
Langkah 1
Siapkan saus ceri Anda. Campurkan ceri, caxap, dan air dalam panci kecil. Didihkan campuran berry, aduk sesekali.
Langkah 2
Larutkan pati dalam sedikit cairan (2 sendok makan), tambahkan ke campuran mendidih, tuangkan dalam aliran tipis dan aduk terus.
Langkah 3
Didihkan lagi dan masak, aduk selama 1-2 menit, sampai saus mengental. Angkat dari api dan tambahkan jus lemon secukupnya.
Langkah 4
Buat pangsit malas. Pertama, giling dadih melalui saringan. Lelehkan mentega dan biarkan agak dingin. Lepaskan telurnya.
Langkah 5
Kemudian campur keju cottage dengan telur, tambahkan kuning telur, mentega dingin. Selanjutnya, tambahkan gula dan tepung yang diayak. Aduk rata, kumpulkan dalam gumpalan dan terus uleni.
Langkah 6
Akibatnya, adonan harus sedikit lengket. Tetapi lebih baik tidak menambahkan tepung tambahan. Bagi adonan menjadi dua.
Langkah 7
Letakkan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung dan gulung satu potong menjadi "sosis" yang panjang dan rata, basahi dengan tepung. Potong menjadi irisan kecil.
Langkah 8
Tekan setiap irisan dengan garpu, tinggalkan bekas di atasnya, sehingga pangsit akan menahan saus dengan lebih baik. Tepung potongan sedikit jika perlu.
Langkah 9
Dengan cara ini, bentuk pangsit dari paruh kedua adonan. Rebus air dalam panci besar dan bumbui dengan garam. Masak pangsit dalam porsi sampai mengapung.
Langkah 10
Tempatkan pangsit yang sudah jadi dalam mangkuk, olesi dengan sedikit mentega cair. Tuangkan saus ceri di atas pangsit yang menggugah selera dan sajikan.
