Cobalah sup ayam hangat dengan nasi. Kaldu kaya yang unik akan membantu Anda mendapatkan kekuatan baru untuk kelanjutan hari yang sukses.
Itu perlu
- Untuk 6 porsi:
- -3-4 tulang ayam, tanpa kulit
- -1-2 sendok makan minyak zaitun
- -2-3 batang seledri, cincang
- -2 bawang besar, cincang,
- -2-3 wortel besar, cincang
- -2 siung bawang putih, cincang
- -2-3 tomat, potong dadu
- -1 buah zucchini iris sedang
- -8 cangkir kaldu ayam
- -1 gelas anggur putih
- -1/2 sdt lada hitam giling
- -1/4 sendok teh paprika merah
- -1/2 sendok teh thyme
- -3/4 cangkir nasi
- -1 cangkir jagung beku
- -1 cangkir kacang polong beku
- -1-2 cangkir kembang kol beku
instruksi
Langkah 1
Dalam panci besar, di atas api sedang, panaskan minyak zaitun dan mulailah memasak tulang ayam. Setelah 3-4 menit, tambahkan seledri, bawang bombay, wortel, bawang putih, tomat, dan cukini. Goreng selama sekitar 5-7 menit.
Langkah 2
Tambahkan kaldu ayam, anggur, lada hitam, lada merah, dan thyme. Kurangi panas menjadi rendah, tutup dan didihkan selama satu jam.
Langkah 3
Setelah satu jam: tambahkan nasi, jagung beku, kacang polong, dan kembang kol. Didihkan lagi selama 20-30 menit - waktu memasak akan bervariasi tergantung pada jenis beras yang Anda gunakan. Misalnya, nasi merah membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada nasi putih. Pastikan untuk memeriksa tingkat kematangan nasi sebelum disajikan.
