Pancake adalah makanan panggang yang cepat dan mudah yang cocok untuk sarapan atau pesta teh sederhana ketika tidak ada waktu untuk menyiapkan hidangan yang rumit. Disajikan dengan krim asam, selai dan selai, susu kental.
Pancake kefir
Pancake cepat dapat disiapkan menggunakan kefir. Mereka menjadi lembut, manis dan tidak mengering untuk waktu yang lama. Dalam panekuk seperti itulah Anda dapat menambahkan sayuran dan buah-buahan parut, maka mereka akan memperoleh rasa yang orisinal dan sangat tidak biasa. Zucchini, pisang, atau apel manis sangat cocok untuk tujuan ini.
Anda akan membutuhkan komponen berikut:
- kefir, 500 ml;
- tepung, 400 gram;
- telur, 2 pcs.;
- zucchini, 1 kecil;
- gula pasir, 1 sdm. sendok;
- gula vanila, 1 sdm. sendok;
- baking powder, 1 sdt.
Kocok putih telur bersama dengan gula biasa menjadi massa putih. Tambahkan kuning telur, kefir, baking powder, gula vanila, dan tepung yang sudah diayak sebelumnya. Aduk campuran secara menyeluruh sampai halus.
Seharusnya tidak ada gumpalan dalam adonan. Jika konsistensinya ternyata agak kental, Anda bisa mengencerkannya dengan air.
Kupas zucchini dari kulit dan bijinya. Jika sayuran masih muda, Anda cukup membilasnya di bawah air dan tidak mengupasnya. Kemudian gosok dengan parutan, peras sedikit dari jus dengan tangan Anda dan tambahkan ke adonan. Campur semuanya.
Panaskan wajan, tuangkan minyak bunga matahari cair ke dalamnya dan mulailah menggoreng pancake. Untuk melakukan ini, gunakan satu sendok makan untuk menyebarkan adonan di sana dan menggorengnya di kedua sisi.
Ingatlah untuk menambahkan minyak saat permukaan wajan menjadi kering.
Makanan siap saji bisa dimakan panas dan dingin.
Kue dadar ragi
Pancake menurut resep ini tinggi, empuk dan sangat lembut.
Untuk pancake ragi cepat, Anda perlu menyiapkan:
- susu, 1 gelas;
- gula, 2 sdm. sendok;
- ragi kering, 2 sdt;
- tepung, 300 gram;
- telur, 1 pc.;
- garam;
- minyak untuk menggoreng (sayur).
Siapkan adonan. Untuk melakukan ini, campur ragi dengan gula (1 sdm), tambahkan susu (1 sdm) dan tepung (1 sdm). Gosok, taruh di tempat yang hangat.
Panaskan sisa susu hingga agak hangat, dan campur dengan garam, sisa tepung dan gula. Kocok sampai halus, tanpa gumpalan, konsistensi.
Ambil sebutir telur dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Kocok kuning telur sedikit dengan garpu dan tambahkan ke massa yang diperoleh sebelumnya. Perkenalkan adonan yang cocok di sana, taburi sedikit dengan tepung dan biarkan adonan hangat selama 10 menit. Kocok protein dan tambahkan dengan lembut ke adonan yang cocok, aduk.
Panggang pancake dalam wajan yang sudah dipanaskan, ambil adonan dengan satu sendok makan. Pancake ragi disajikan panas bersama dengan krim asam.
