Jika Anda menyukai hidangan gurih dan pedas, maka Anda pasti akan menyukai pai flip-flop jahe dan pir. Kue kering ini cukup mudah disiapkan, tetapi rasanya tetap mengejutkan.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - mentega - 120 g;
- - gula merah - 50 g;
- - tepung - 150 g;
- - cengkeh tanah - 0,25 sendok teh;
- - jahe bubuk - 1 sendok teh;
- - pala giling - 0,25 sendok teh;
- - telur - 3 buah;
- - madu - 80 g;
- - jahe parut segar - 1 sendok makan;
- - soda - 1 sendok teh.
- Isi:
- - pir - 5-6 buah;
- - mentega - 2 sendok makan;
- - gula - 2 sendok makan;
- - jus lemon - 2 sendok makan;
- - cognac atau brendi - 6 sendok makan.
instruksi
Langkah 1
Dengan pir, lakukan ini: kupas kulitnya dan buang intinya. Kemudian potong menjadi irisan kecil dan taburi dengan jus lemon.
Langkah 2
Campurkan 2 sendok makan mentega dengan 1 sendok makan gula pasir. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam wajan dan goreng buah cincang di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Pindahkan pir yang sudah jadi ke mangkuk kosong. Tambahkan cognac atau brendi dan sisa gula ke penggorengan tempat buah digoreng. Letakkan massa yang dihasilkan terbakar. Setelah mendidih, masak dengan konsistensi sirup.
Langkah 4
Olesi loyang dengan mentega. Tuang sirup yang dihasilkan ke dalamnya dan taruh buah goreng di atasnya.
Langkah 5
Sekarang saatnya membuat adonan untuk kue masa depan. Untuk melakukan ini, gabungkan mentega dengan gula merah. Aduk rata. Kemudian tambahkan telur. Tambahkan mereka tidak sekaligus, tetapi satu per satu, tanpa berhenti untuk mengocok campuran. Tambahkan juga madu dan parutan jahe segar. Campur dengan baik. Campur tepung dengan baking soda, jahe bubuk, cengkeh dan pala bubuk. Letakkan massa ini ke yang utama. Uleni adonan.
Langkah 6
Masukkan adonan yang dihasilkan ke dalam loyang langsung di atas pir. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pai masa depan selama sekitar 40 menit.
Langkah 7
Hidangan yang sudah jadi harus dikeluarkan dari cetakan dan didinginkan. Ginger dan Pear Flip Pie sudah siap!
