Sereal dan sayuran adalah dasar dari diet sehat. Selain itu, produk ini cocok satu sama lain. Cobalah membuat sup dengan sayuran dan nasi yang berbeda untuk makanan yang lebih memuaskan dan beraroma.
Itu perlu
-
- Untuk kaldu sayuran:
- akar seledri;
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- setangkai jintan;
- Daun salam;
- garam dan merica.
- Untuk kaldu:
- daging sapi atau tulang ayam dengan daging;
- 1 bawang bombay;
- Daun salam;
- garam dan merica.
- Untuk rebusan:
- 1 sendok teh. Nasi;
- 2 sdm. kaldu;
- 200 g champignon;
- 1 bawang bombay;
- 5-6 siung bawang putih;
- 3-4 tomat;
- 1 batang seledri
- 1 zucchini kecil;
- 1 wortel;
- 100 gram kacang hijau;
- minyak sayur;
- garam dan merica.
instruksi
Langkah 1
Masak kaldu. Untuk makanan vegetarian, yang terbaik adalah menggunakan sayuran. Kupas akar seledri, masukkan ke dalam air dingin. Tambahkan wortel dan bawang bombay, potong menjadi dua, tanpa kulitnya. Tambahkan juga daun salam dan setangkai jinten. Rebus kaldu setidaknya selama 40 menit, buang busanya secara berkala. Bumbui dengan garam di tengah masakan. Saring kaldu yang sudah jadi sehingga menjadi transparan. Kaldu sayur bisa diganti dengan ayam atau sapi. Dianjurkan untuk memasaknya di atas daging di atas tulang. Kaldu ayam akan dimasak selama sekitar satu jam, kaldu sapi selama sekitar 2 jam. Untuk menambah rasa, tambahkan merica hitam dan daun salam ke dalam panci.
Langkah 2
Cincang halus bawang yang sudah dikupas, goreng dalam minyak sayur yang dipanaskan selama 3-4 menit. Kemudian tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya. Masak selama 2-3 menit lagi. Potong wortel menjadi strip. Rebus tomat, kupas dan potong-potong. Kupas dan potong dadu zucchini. Lakukan hal yang sama dengan batang seledri. Masukkan wortel ke dalam wajan dengan bawang dan bawang putih, lalu sayuran lainnya. Goreng dengan api sedang setidaknya selama 5 menit, aduk sesekali dan tambahkan minyak jika perlu. Bumbui campuran dengan garam. Potong jamur menjadi irisan kecil dan tumis dalam wajan terpisah selama 4-5 menit.
Langkah 3
Makan nasi. Bilas dengan air mengalir, lalu masukkan ke dalam wajan dan goreng sedikit dalam minyak. Biji-bijian harus mengambil rona emas muda, tetapi tidak cokelat. Tambahkan sayuran dan jamur ke nasi. Tuang 2 cangkir kaldu di sana. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, tutup panci dan didihkan, aduk sesekali, selama 10 menit. Kemudian tambahkan kacang hijau kalengan ke dalam campuran. Anda juga bisa menggunakan kacang polong segar atau beku, tetapi kemudian Anda harus memasukkannya ke dalam rebusan sebelumnya, bersama dengan kaldu. Masak campuran selama 10-15 menit lagi, sampai nasi lunak dan cairannya menguap. Sajikan panas.
