Rebusan sayuran cepat, sederhana, enak, dan nyaman. Kenyamanannya terletak pada kenyataan bahwa hidangan ini dapat disiapkan tidak hanya dari sayuran segar tetapi juga beku. Untuk dagingnya, ini sesuai selera Anda. Tidak hanya ayam, babi atau sapi yang cocok, tetapi juga bakso dari segala jenis daging cincang.
Itu perlu
- Bakso:
- - 500 gram daging cincang (lebih baik dari campuran),
- - 1 bawang bombay sedang,
- - 1 butir telur,
- - 2 sdm. sendok makan remah roti,
- - 50 ml air hangat,
- - 1, 5 sendok teh garam laut halus,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - 2 sdm. sendok makan tepung.
- Untuk rebusan sayuran:
- - 1 bawang bombay sedang,
- - 0,5 liter air panas,
- - garam laut halus secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - 2-3 tomat sedang,
- - 1 wortel sedang,
- - 1 paprika (Anda bisa mengambil setengah masing-masing merah dan kuning),
- - 2 siung bawang putih,
- - 2 sdm. sendok makan mentega
- - 1 sendok teh. sesendok minyak bunga matahari,
- - peterseli secukupnya,
- - 1 sendok teh rosemary,
- - 1 sendok teh kemangi,
- - kunyit secukupnya,
- - kacang hijau secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang, potong kasar dan hancurkan melalui blender. Masukkan 500 gram daging cincang ke dalam mangkuk blender, bumbui dengan garam, merica (jika diinginkan, tambahkan paprika merah) dan pukul lagi. Tambahkan 50 ml air hangat ke dalam massa daging, aduk. Kemudian tambahkan remah roti.
Langkah 2
Kocok telur sedikit, tuang ke daging cincang, aduk hingga rata. Bentuk bola dari daging cincang yang dihasilkan, gulung tepung.
Langkah 3
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan (jumlah minyak jika diinginkan) dan goreng bakso sampai garing. Yang terbaik adalah menggoreng dalam 2-3 lintasan (tergantung pada jumlah bakso dan ukuran wajan). Pindahkan bakso merah ke piring yang dilapisi serbet.
Langkah 4
Untuk rebusan.
Kupas bawang, potong dadu.
Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar.
Bilas paprika, kupas, potong-potong atau kubus.
Langkah 5
Panaskan mentega dan minyak bunga matahari dalam panci. Goreng kubus bawang sampai lunak. Masukkan wortel parut ke dalam panci, goreng selama dua menit. Kemudian tambahkan paprika dan masak selama 5 menit.
Langkah 6
Parut tomat di parutan kasar atau potong kecil-kecil. Pindahkan tomat ke panci dengan sayuran, tambahkan setengah liter air panas, garam dan merica, bumbui dengan rosemary, kemangi dan bawang putih cincang, aduk. Setelah mendidih, cicipi dengan garam. Tutup tutupnya, didihkan selama setengah jam dengan api kecil.
Langkah 7
Tambahkan bakso ke dalam rebusan dan didihkan, tutup, selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan kacang hijau, bumbui dengan kunyit, masak selama sepuluh menit lagi. Tambahkan peterseli cincang sebelum disajikan.
