Sayur dan bakso enak, sehat dan mengenyangkan. Hidangan seperti itu sangat cocok untuk memberi makan anak. Apalagi untuk menyiapkannya tidak sulit.
Itu perlu
- Bakso:
- - 500 gram daging cincang,
- - 1 bawang bombay,
- - 1 butir telur,
- - 50 gram tepung roti,
- - 50 gram air,
- - 1, 5 sendok teh garam,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - tepung untuk breading secukupnya.
- Sayur rebus:
- - 1 bawang bombay,
- - 500 gram air,
- - garam secukupnya,
- - lada hitam bubuk secukupnya,
- - 2 buah tomat,
- - 1 wortel,
- - 1 paprika,
- - 2 siung bawang putih,
- - 2 sdm. sendok makan mentega
- - 1 sendok teh. sesendok minyak sayur
- - peterseli secukupnya,
- - 1 sendok teh rosemary,
- - 1 sendok teh kemangi,
- - kunyit secukupnya,
- - kacang hijau secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas bawang dan giling dalam blender. Tambahkan satu pon daging cincang ke bawang, garam dan merica dan aduk rata. Tambahkan air dan aduk. Kemudian campurkan 50 gram tepung roti. Pecahkan telur dan aduk rata, daging cincang sudah siap.
Langkah 2
Bentuk menjadi bakso berukuran sedang dan lumuri dengan tepung.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dalam wajan, goreng bakso hingga berwarna cokelat keemasan. Pindahkan bakso goreng ke piring dengan serbet kertas agar gelasnya berminyak.
Langkah 4
Untuk rebusan. Cuci dan kupas sayuran, potong sesuai selera. Panaskan mentega (2 sendok makan) dan minyak sayur (1 sendok makan) dalam panci. Tumis bawang bombay yang sudah dicincang.
Langkah 5
Tambahkan wortel dan paprika ke dalam panci ke bawang. Masak selama sekitar lima menit.
Langkah 6
Tambahkan bubur tomat cincang, siung bawang putih parut ke sayuran, tutup dengan air (sebaiknya panas), bumbui dengan garam, gula dan rempah-rempah lainnya, aduk. Didihkan rebusan yang ditutup dengan api kecil selama setengah jam.
Langkah 7
Setelah setengah jam, masukkan bakso ke dalam panci ke dalam rebusan, didihkan selama sepuluh menit. Kemudian tambahkan kacang polong beku dan bumbui dengan kunyit, masak selama sepuluh menit lagi. Tambahkan peterseli cincang ke dalam rebusan sebelum diangkat dari api.
