Dada ayam adalah bagian ayam yang paling sehat. Ini adalah daging diet. Daging dada ayam tidak mengandung kolesterol, sehingga mudah dicerna dan dicerna oleh tubuh manusia. Keunikan persiapan dada ayam daging putih adalah sering diperoleh "kering". Karena itu, untuk membuat daging dada enak dan berair, paling baik disajikan dengan saus.
Itu perlu
- - dada ayam 3-4 pcs.
- - tomat merah 3 pcs.
- - tomat kuning 3 pcs.
- - akar seledri 1 pc.
- - biji kenari 2 cangkir
- - biji ketumbar 1 sdt
- - 3-4 potong bawang putih
- - bawang bombay 2 buah.
- - pasta tomat
- - setengah gelas jus delima
- - jus lemon dari setengah lemon
- - garam lada
instruksi
Langkah 1
Cuci dada ayam, potong kecil-kecil. Ambil panci enamel dan isi dengan air dingin. Masukkan dada ayam ke dalam panci, tambahkan sedikit garam dan merica. Didihkan dan didihkan selama 10-15 menit. Keluarkan busa yang mungkin terbentuk di permukaan kaldu secara berkala.
Langkah 2
Memasak saus kacang. Kami mengambil blender. Giling dalam blender dua cangkir biji kenari bersama dengan siung bawang putih dan 1 sendok teh biji ketumbar. Sausnya harus berubah menjadi pucat.
Langkah 3
Keluarkan potongan daging dari panci dan pindahkan ke panci yang dalam atau wajan yang dalam. Potong bawang bombay dan tomat menjadi 4 bagian. Dalam mentega, goreng bawang, tomat, dan potongan dada ayam sampai berwarna cokelat keemasan. Encerkan pasta tomat dengan sedikit air matang. Potong seledri menjadi cincin. Tambahkan pasta tomat, seledri, setengah gelas jus delima dan jus lemon ke dalam panci. Rebus selama 10 menit dengan api kecil.
Langkah 4
Saat dada ayam sudah siap, siram dengan saus kacang. Sajikan di piring besar, taburi daun ketumbar, peterseli, adas. Sebagai lauk - soba rebus atau kentang tumbuk.
