Pancake kentang adalah hidangan yang sangat enak dan empuk. Tapi Anda bisa membuatnya lebih enak jika Anda menambahkan jamur ke kentang. Kami mendapatkan hidangan baru - panekuk kentang isi dengan jamur.
Apa yang Anda butuhkan untuk panekuk kentang yang diisi dengan jamur:
- kentang berukuran sedang - 10 buah;
- tepung - 2-3 sdm.;
- krim asam - 1/2 cangkir;
- bawang - 2 kepala;
- jamur kering - 50 gr. (Anda dapat menggunakan champignon sebagai gantinya);
- bacon atau bacon - 50 gr.;
- minyak untuk menggoreng;
- rempah segar;
- garam.
Mulai memasak
Jika Anda menggunakan jamur kering, maka mereka harus dicuci terlebih dahulu dan direndam dalam air selama beberapa jam. Kemudian rebus dan, bilas lagi, potong halus.
Cuci kentang, kupas dan parut di parutan sedang atau halus (semakin halus, semakin empuk pancakenya). Kemudian tambahkan tepung ke dalamnya, garam dan aduk.
Memasak isian. Potong dan lelehkan bacon atau bacon, tambahkan bawang bombay cincang halus dan goreng selama beberapa menit. Goreng jamur kering yang sudah disiapkan atau champignon cincang dalam wajan dengan bawang.
Taruh satu sendok makan massa kentang di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, ratakan, taruh sedikit isian jamur di atasnya dan sekali lagi sesendok massa kentang. Goreng pancake di kedua sisi sampai diperoleh kerak yang indah. Kemudian masukkan ke dalam cetakan, tuangkan krim asam dan siapkan dalam oven atau microwave.
Pancake disajikan panas, dihiasi dengan rempah segar.
