Pasta adalah produk lezat dan bergizi yang dicintai di seluruh dunia. Karena mereka termasuk produk tepung, untuk waktu yang lama mereka dianggap sebagai musuh dari sosok tersebut. Tetapi apakah ini benar dan apakah perlu untuk meninggalkan pasta selama diet?
Apakah kamu suka pasta? Dan Anda melakukan hal yang benar
Pasta mengandung sekitar 75% karbohidrat, 12% protein, dan kurang dari 3% lemak. Selain itu, mereka mengandung vitamin B1, B2 dan PP, serta sedikit serat. Kandungan kalori 100 g produk kering adalah sekitar 340 kkal, sedangkan jumlah yang sama dari pasta rebus hanya mengandung 100 kkal.
Pasta dan penurunan berat badan
Pasta mengandung karbohidrat lambat (kompleks), yang, tidak seperti karbohidrat sederhana, memberikan rasa kenyang dan energi yang bertahan lama. Dalam jumlah sedang, bahkan dengan konsumsi pasta secara teratur, berat badan Anda tidak akan bertambah. Namun, ada beberapa nuansa di sini.
Pertama, pilih hanya pasta gandum durum (ini ditunjukkan pada label, "durum" atau "grup A"), idealnya tepung gandum utuh. Kedua, selama memasak, jangan terlalu lama memasak pasta, masak sampai "al dente" (waktu memasak ditunjukkan pada paket). Ketiga, kombinasikan pasta dengan saus sayuran, bumbu dan makanan laut, bukan irisan daging dan sosis.
Pasta apa yang membahayakan sosok itu?
Dipercaya bahwa pasta dari gandum lunak mengandung lebih sedikit zat yang berguna bagi tubuh, tetapi mengandung banyak pati. Penggunaan produk semacam itu secara teratur dapat memengaruhi berat badan. Paket biasanya ditandai: "grup B", "kelas 2" atau "tepung terigu". Omong-omong, indeks glikemik pasta kelompok B sekitar dua kali lebih tinggi dari pasta al dente durum.
Resep pasta anak-anak
Pasta dengan sayuran
2 porsi 300 kkal
- 200 gr pasta lebar panjang
- 1/2 terong besar
- 250 gr tomat
- 1 bawang kecil
- 1 siung bawang putih
- 1 sendok teh saus dengan bumbu
- 20 gr keju parut rendah lemak
- garam, merica, basil
1. Garam irisan terong dan biarkan selama 10 menit. Potong bawang merah dan bawang putih, tumis dengan minyak sayur. Tambahkan terong dan goreng ringan. Tambahkan saus dan tomat cincang, didihkan selama 10 menit.
2. Masak pasta dengan mengikuti petunjuk pada kemasan. Aduk dengan sayuran, taburi dengan keju parut. Hiasi dengan kemangi.
Pasta dengan parmesan dan kayu manis
2 porsi 260 kkal
- 180 gr pasta
- 50 gr keju parmesan
- 2 sdm. sendok makan krim asam rendah lemak
- 1/2 sendok teh kayu manis
- garam lada
Rebus pasta sesuai petunjuk pada kemasan. Bumbui dengan garam, merica, dan krim asam. Taburi dengan parutan asam dan kayu manis.
Tip: Anda bisa menggunakan keju keras lain selain Parmesan.
