Bumbu kacang, bersama dengan delima, banyak digunakan dalam masakan Kaukasia, khususnya di Georgia, dan orang Georgia tahu banyak tentang kebab yang enak. Jika Anda ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda, masak sate ayam dalam bumbu kenari.
Itu perlu
- - 1 kg daging ayam;
- - kepala bawang;
- - cangkir biji kenari;
- - 2 siung bawang putih;
- - 0,5 sdt paprika merah;
- - 0,5 sdt Kunyit;
- - 1 sendok teh. jahe tanah;
- - 0,5 sdt jintan tanah (untuk seorang amatir);
- - 1, 5 Seni. l. kecap;
- - 1 gelas minyak sayur;
- - garam;
- - 0,5 sdt lada hitam bubuk.
instruksi
Langkah 1
Buat bumbu kacang. Untuk melakukan ini, keringkan biji kenari dalam wajan kering.
Langkah 2
Kupas bawang putih dan bawang bombay. Tempatkan mereka bersama dengan kacang kering dalam blender. Tambahkan merica dan bumbu lainnya di sana, tuangkan kecap dan sedikit minyak sayur. Nyalakan blender dan bawa campuran menjadi pasta. Tambahkan sisa minyak dan campur semuanya.
Langkah 3
Potong ayam menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam dan masukkan ke dalam panci. Tuang bumbu kenari di atasnya dan aduk agar setiap potongan unggas terendam bumbu. Jika menurut Anda bumbunya tidak cukup, tambahkan saja minyak sayur.
Langkah 4
Tutupi panci daging yang diasinkan dengan penutup atau cling film. Masukkan ke dalam kulkas minimal 3-4 jam. Ideal untuk sepanjang malam.
Langkah 5
Tusuk potongan ayam yang sudah diasinkan dan panggang daging di atas bara panas sampai empuk. Ingatlah untuk membalik kebab dari waktu ke waktu. Kebab ini bisa disajikan dengan saus tomat panas. Selamat makan!
