Bumbu yoghurt cocok tidak hanya untuk daging ayam, tetapi juga untuk sayuran, kalkun. Kebab ayam pedas dan empuk. Sajikan dengan salad kentang baru yang hangat.
Itu perlu
- - 1 kg fillet ayam;
- - 130 ml yogurt alami;
- - 1,5 cm akar jahe;
- - cabai kecil;
- - 2 siung bawang putih;
- - ghee, jinten, ketumbar, garam, campuran rempah-rempah garam masala.
instruksi
Langkah 1
Kupas dan cincang halus siung bawang putih. Haluskan juga jahe.
Langkah 2
Bilas cabai, keringkan, buang bijinya, dan cincang halus.
Langkah 3
Panaskan ketumbar dengan jinten dalam wajan kering selama 1 menit, lalu masukkan ke dalam lesung dan potong-potong. Campurkan dengan campuran bumbu garam masala.
Langkah 4
Tempatkan bawang putih, jahe, yogurt alami, cabai, garam dan rempah-rempah dalam mangkuk. Aduk hingga rata. Tuang mentega cair, aduk.
Langkah 5
Bilas fillet ayam (lebih baik ambil dada), keringkan, potong kecil-kecil agar nyaman dimakan. Lipat ayam ke dalam bumbu marinasi. Aduk, biarkan meresap semalaman (delapan jam sudah cukup).
Langkah 6
Tetap menanam potongan daging acar di tusuk sate dan menggorengnya. Anda bisa memanggang kebab ayam di atas arang, di pembuat kebab listrik, atau di oven. Daging ayam dimasak dengan cepat - dalam 15-20 menit.
