Sup miso adalah sup tradisional Jepang yang mengandung pasta miso. Telah sangat populer di sana selama 750 tahun. Orang Jepang memakan sup ini tidak hanya untuk makan siang, tetapi juga untuk sarapan atau makan malam. Mudah disiapkan, memiliki rasa yang kaya dan sangat sehat.
Itu perlu
- - 1 liter kaldu ikan
- - 200 gr jamur shiitake
- - 200 gr keju tahu
- - 200 gr udang kupas
- - 50 gram rumput laut kalengan
- - 30 gr daun bawang
- - 70 g pasta miso
- - 4 helai daun bawang
instruksi
Langkah 1
Panaskan kaldu ikan. Anda bisa memasaknya sendiri dari beberapa jenis ikan, seperti makarel dan cod. Potong jamur menjadi irisan kecil, dan bilas daun bawang dengan air dan potong menjadi irisan tipis. Tambahkan semuanya ke kaldu mendidih. Tutup dan masak selama 5 menit. Bilas rumput laut dengan air dan potong-potong berukuran sedang. Tambahkan ke sup dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 2
Potong tahu menjadi kubus berukuran 1 cm kali 1 cm. Masukkan udang dan tahu ke dalam sup dan masak selama 2 menit. Tambahkan pasta miso di akhir masakan. Jika Anda meletakkannya di awal memasak, maka ia akan kehilangan sebagian rasa dan khasiatnya.
Langkah 3
Tuang sup ke dalam mangkuk sehingga semua bahan tercakup. Bilas batang bawang hijau dengan air dan potong-potong. Taburkan di atas sup. Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan sedikit cabai atau lada hitam. Lebih baik memasak sup seperti itu sekaligus.
Bagus adalah kenyataan bahwa dalam 100 g sup ini hanya ada sekitar 130 kkal. Oleh karena itu, sangat cocok untuk menurunkan berat badan saat makan siang.
