Sup pure labu yang sangat lembut dan rasanya pedas, yang bisa dibuat lebih diet dengan mengganti krim dengan susu. Jika diinginkan, hiasi hidangan yang sudah jadi dengan setangkai bumbu atau biji labu, dan Anda juga bisa menyajikan crouton renyah dengan sup.
Itu perlu
- - 300 gram labu
- - 1 wortel sedang
- - 1 bawang bombay
- - 500-600 ml krim minum
- - 40 gr mentega
- - 100 ml air
- - adas bintang 1
- - garam lada
instruksi
Langkah 1
Kupas sayuran. Potong labu menjadi kubus berukuran sedang, potong bawang dan wortel menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Panaskan segumpal mentega dalam wajan dengan sisi tinggi, tambahkan sayuran cincang dan tumis ringan.
Langkah 3
Tuang air, tambahkan adas bintang bintang, tutup dan didihkan dengan api kecil sampai lunak, tambahkan air dari waktu ke waktu agar tidak mendidih sepenuhnya. Hapus adas bintang di akhir memasak.
Langkah 4
Pindahkan sayuran rebus ke piring yang dalam dan kocok dengan blender tangan, tuangkan krim hangat secara bertahap. Bumbui sesuai selera.
Langkah 5
Panaskan sup labu, tapi jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam mangkuk, hiasi dengan rempah segar atau biji labu dan sajikan segera.
