Di musim aprikot pedesaan yang segar, Anda tidak bisa melewatkan pai halus ini dengan adonan cincang!
Itu perlu
- Dasar:
- - 200 gram tepung;
- - 100 g mentega;
- - sejumput garam;
- - 2 sdm. Sahara;
- - 1 butir telur.
- Krim:
- - 70 gram keju krim;
- - 1 butir telur;
- - 110 g krim asam;
- - vanillin di ujung pisau;
- - 75 gram gula pasir.
- Isi:
- - 200 g aprikot segar;
- - segenggam cornflake atau kelopak almond;
- - madu untuk disajikan.
instruksi
Langkah 1
Siapkan krim dengan mengocok semua bahan sampai halus dengan mixer. Kirim krim ke lemari es sambil menyiapkan alasnya.
Langkah 2
Untuk bahan dasar, campur tepung, garam, gula hingga halus dengan kocokan tangan dalam mangkuk yang luas.
Langkah 3
Habiskan potongan mentega (perhatikan - harus dingin!) Dan giling semuanya sampai Anda mendapatkan remah-remah tepung.
Langkah 4
Buat "lubang" di tengah remah dan pecahkan telur di sana. Jangan mengambil terlalu banyak, jika tidak massa akan menjadi bernoda. Uleni adonan, lalu gulung menjadi lapisan dan masukkan ke dalam cetakan dengan diameter 18-20 cm, jika Anda menggunakan yang non-silikon, maka harus diolesi dengan mentega cair dan ditaburi tepung terlebih dahulu. Keluarkan cetakan dari adonan di dalam freezer selama kurang lebih 20 menit.
Langkah 5
Cuci aprikot dan potong menjadi dua, buang bijinya dan potong menjadi irisan. Panaskan oven hingga 190 derajat.
Langkah 6
Tempatkan aprikot di bagian bawah cetakan dengan alas dingin, taburi dengan cornflake atau kacang dan tuangkan di atas krim. Masukkan ke dalam oven selama 45 menit. Dalam kue yang sudah jadi, alasnya harus menjadi sangat kemerahan, dan krimnya harus kental! Biarkan kue yang sudah jadi menjadi dingin sepenuhnya, pertama pada suhu kamar, dan kemudian beberapa jam dalam dingin, sehingga lebih nyaman dan rapi untuk dipotong menjadi beberapa bagian. Taburi dengan madu untuk disajikan.
