Untuk membuat teh malam Anda sangat nyaman, siapkan kue buatan sendiri yang lezat. Dan jika opsi memanggang biasa dengan selai atau apel tampaknya terlalu sederhana untuk Anda, cobalah resep baru - dengan keju cottage, aprikot kering, dan kenari.
Itu perlu
-
- Untuk ujian:
- 100 gram mentega;
- 50 gram gula pasir;
- 100 gram tepung.
- Untuk krim:
- 300 g keju cottage;
- 50 gram mentega;
- 3 telur;
- 4 sendok makan gula;
- 130 gram krim asam;
- satu sendok makan jus lemon;
- sejumput vanillin;
- 100 g aprikot kering;
- 100 gram kenari.
- Untuk Streusel:
- 150 gram tepung;
- 100 gram mentega;
- 75 gram gula merah;
- 2 sendok makan kenari cincang
- parutan kulit setengah lemon.
instruksi
Langkah 1
Mulailah dengan menyiapkan isian. Tuang air mendidih di atas biji kenari dan lepaskan film gelap - itu bisa pahit. Panggang kacang dalam wajan atau oven selama sekitar 7-10 menit untuk rasa yang lebih kaya. Tempatkan kernel dalam mortar dan hancurkan ringan dengan alu untuk membuat remah kasar. Giling dua sendok makan kacang hingga halus dan sisihkan - berguna untuk taburan.
Langkah 2
Dalam mangkuk pengolah makanan, gabungkan keju cottage, telur, mentega, gula, krim asam, dan jus lemon. Tambahkan sejumput vanillin. Krim harus benar-benar homogen, kencang dan berkilau. Bilas aprikot kering secara menyeluruh, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu kecil. Masukkan aprikot kering dan kenari cincang (bagian dihancurkan menjadi remah-remah besar) ke dalam krim dadih. Aduk campuran lagi.
Langkah 3
Sibuk membuat adonan. Kocok mentega dengan gula sampai ringan. Tambahkan tepung dalam porsi sambil terus menggiling. Uleni adonan yang lembut. Olesi cetakan dalam yang tahan api dengan mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya. Sebarkan di bagian bawah, hancurkan dengan sendok, sehingga Anda mendapatkan lapisan yang rata. Tekuk ujung-ujungnya ke dinding formulir, membentuk sisi. Letakkan isian dadih di atas adonan dan masukkan cetakan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Panggang pie selama 20 menit hingga setengah matang.
Langkah 4
Saat kue sedang dipanggang, siapkan streusel, remah tepung mentega untuk taburan. Tuang tepung ke dalam mangkuk yang dalam, campur dengan baking powder. Giling tepung dan mentega sampai Anda mendapatkan remah-remah kasar, tambahkan gula merah, kenari yang dihancurkan halus dan kulit lemon ke dalam campuran.
Langkah 5
Taburi dengan streusel di atas kue dan kembali ke oven. Panggang selama sekitar 40 menit - remah-remah tepung harus mengambil rona emas yang indah. Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan kue. Sajikan utuh atau potong menjadi irisan yang rata.
