Ikan dalam adonan adalah makanan ringan yang enak dan mudah disiapkan. Rasa yang kaya dari hidangan ini diciptakan oleh kombinasi udang, salmon asap dan krim. Anda bisa menyajikan ikan dalam adonan isi dengan saus krim Belanda.
Bahan untuk adonan:
- Krim kental - 3 sendok makan;
- Tepung - 200 g;
- Mentega - 150 gram.
Bahan Pengisi:
- salmon asap - 150 g;
- Daun selada - 4 pcs;
- keju 100 gram;
- Udang rebus - 250 g;
- Dill - 1 ikat;
- Telur - 4 buah;
- Krim - 300 gram;
- Garam dan merica untuk saus.
Persiapan:
- Hal ini diperlukan untuk melumasi formulir dalam bentuk cincin dengan mentega, menggunakan satu sendok makan mentega yang sudah disiapkan. Taburkan satu sendok makan tepung di atas cetakan.
- Maka Anda perlu menyiapkan adonan. Gosokkan mentega yang tidak digunakan ke dalam sisa tepung dan aduk. Hasilnya adalah massa yang menyerupai remah roti. Tambahkan krim kental ke dalam campuran dan uleni adonan dengan gerakan cepat. Masukkan ke dalam kulkas selama sekitar satu jam.
- Gilas adonan yang sudah dingin dan masukkan ke dalam cetakan cincin yang sudah diolesi mentega dan tepung. Dinginkan campuran di lemari es.
- Panaskan oven hingga 250 derajat. Potong salmon asap menjadi potongan tipis dan potong keju menjadi kubus. Cincang daun selada secara menyeluruh, potong adas. Kupas udang secara menyeluruh.
- Potong adas di bagian bawah cetakan dan letakkan irisan salmon, udang, keju berlapis-lapis dan letakkan salad di bagian paling atas.
- Aduk telur dan krim kental, bumbui dengan garam dan lada hitam, lalu kocok. Tuang campuran yang dihasilkan di atas cetakan sehingga menutupi semua bahan pengisi.
- Panggang hidangan di bagian bawah oven dan panggang selama sekitar 15 menit. Keluarkan piring dari oven, tutup dengan kertas timah dan panggang lagi selama 15 menit. Kemudian kurangi suhu oven menjadi 200 derajat dan panggang lagi selama 20 menit. Sebelum mengeluarkan piring dari cetakan, diamkan sebentar. Lebih baik menyajikan hidangan pembuka panas.
