Salad orisinal dan lezat dengan jeruk dan makanan laut pasti akan menarik bagi penggemar eksotisme kuliner. Selain itu, hidangan ini sangat bermanfaat, karena mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang akan mengisi tubuh Anda sepanjang hari.
Itu perlu
- • 1 kaleng cumi kalengan;
- • 200 g daging kepiting;
- • 1 jeruk;
- • 5-6 buah. selada;
- • 1 jeruk nipis;
- • 1 jeruk bali;
- • 1 ikat kecil seledri;
- • 2 sendok teh saus pedas (cabai);
- • 3 sendok makan minyak zaitun;
- • 4 sendok teh gula pasir;
- • 2 sendok makan madu cair;
- • secukupnya garam, biji wijen, rempah-rempah.
instruksi
Langkah 1
Kupas jeruk bali besar - potong dengan pisau, singkirkan juga garis-garis putih, cobalah untuk mengawetkan jus sebanyak mungkin. Potong pulp jeruk menjadi potongan-potongan kecil acak.
Langkah 2
Lapisi loyang dengan perkamen untuk dipanggang, letakkan potongan jeruk bali di atasnya. Taburi setiap bagian dengan gula pasir, ini diperlukan untuk karamelisasi. Panaskan oven hingga 180-200 derajat dalam mode "panggangan", letakkan loyang dengan jeruk bali selama 10 menit.
Langkah 3
Sementara itu, potong daging kepiting menjadi potongan-potongan, juga sewenang-wenang. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk salad yang dalam. Setelah 10 menit, keluarkan jeruk bali dari oven dan sisihkan hingga dingin.
Langkah 4
Buka toples cumi kalengan. Terkadang kristal terbentuk pada cumi-cumi (dalam makanan kaleng) agar tidak menggerus gigi di kemudian hari, cumi-cumi hanya perlu dibilas dengan air mengalir sebelum digunakan. Potong-potong dan letakkan di atas daging kepiting.
Langkah 5
Peras jus lemon utuh ke dalam mangkuk terpisah, dan parut kulitnya di parutan halus. Masukkan kulit lemon ke dalam mangkuk yang telah diperas jus lemon tadi. Dengan jeruk, lakukan prosedur yang sama seperti dengan lemon: peras jusnya, parut kulitnya, masukkan semuanya ke dalam mangkuk dengan lemon.
Langkah 6
Potong seikat seledri hijau segar dan kombinasikan dengan lemon dan jeruk. Tambahkan madu cair, minyak zaitun, dan saus cabai ke jeruk dalam mangkuk sesuai resep. Campur isi mangkuk secara menyeluruh. Sobek selada secara acak dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam wadah di atas makanan laut.
Langkah 7
Letakkan saus jeruk di atas daun selada, garam dan tambahkan bumbu apa pun jika diinginkan, campur. Taburi dengan irisan jeruk bali dingin dan taburi dengan sedikit biji wijen. Salad siap.
