Kue almond dengan lapisan cokelat adalah hidangan penutup yang lezat dan sehat untuk teh. Karena kue terbuat dari kacang, mereka mengandung banyak protein dan vitamin.
Itu perlu
- • 200 g almond mentah;
- • 1, 5 gelas gula pasir;
- • 6 putih telur;
- • cangkir tepung;
- • sendok teh vanillin;
- • kayu manis;
- • garam.
instruksi
Langkah 1
Almond harus diambil mentah dan dikupas terlebih dahulu, jika tidak adonan akan mendapatkan rasa pahit yang tidak enak. Kacang tersiram air panas dengan air mendidih dan didiamkan selama 15 menit. Kulitnya membengkak dan mudah terkelupas. Kacang almond yang sudah dikupas harus dikeringkan dengan handuk dan digiling dalam blender, penggiling kopi, atau mortar.
Langkah 2
Pisahkan putih dari kuning telur dan kocok dengan gula sampai terbentuk puncak putih. Massa udara secara bertahap dimasukkan ke dalam mur, diuleni dengan baik.
Langkah 3
Dianjurkan untuk mengambil tepung almond. Jika tidak ada, gandum juga cocok. Hal ini diperlukan untuk menyaring tepung dan dengan hati-hati memasukkannya ke dalam massa almond, memastikan tidak ada gumpalan tepung. Sejumput garam, sejumput kayu manis bubuk, vanilin ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan semuanya dicampur.
Langkah 4
Loyang harus dilapisi dengan kertas roti dan diolesi minyak sayur. Massa dipindahkan ke tas kuliner dan diproduksi dalam bentuk kue kecil bundar di atas kertas.
Langkah 5
Oven pertama-tama harus dipanaskan hingga 180 derajat dan loyang harus diletakkan di sana; dibutuhkan 20 menit untuk memanggang kue. Saat kue sudah kecoklatan, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum mengeluarkannya dari loyang.
Langkah 6
Saat kue mendingin, batang cokelat dipanaskan dalam penangas air. Anda bisa menambahkan sedikit almond yang dihancurkan ke dalam cokelat dan aduk rata. Satu kue dari sisi datar diolesi dengan cokelat panas, kue kedua juga ditempelkan dengan sisi datar. Makanan penutup siap disajikan.
