Ada banyak mitos dan tanda dalam memasak. Misalnya, pada bulan purnama Anda tidak dapat menguleni adonan, atau munculnya biskuit tergantung pada suasana hati koki. Legenda lain adalah pernyataan bahwa agar-agar tidak membeku di hadapan kiwi. Kue kiwi yang disiapkan menurut resep ini membantah legenda yang ada. Kue akan menjadi asam-manis, berair dan sangat lezat.
Itu perlu
- Untuk lapisan kiwi:
- - agar-agar - 15 g;
- - gula - 1/4 cangkir;
- - air - 3 sendok makan;
- - kiwi - 500 gram.
- Untuk lapisan krim:
- - agar-agar - 15 g;
- - gula - 0,5 gelas;
- - krim asam 25% - 500 g.
- Untuk ujian:
- - tepung - 2/3 cangkir;
- - baking powder - 1 sdt;
- - gula - 0,5 gelas;
- - telur - 3 buah.
instruksi
Langkah 1
Rendam 30 g gelatin dalam air matang dingin. Campur semua bahan untuk adonan, tuangkan ke dalam loyang besar, dialasi kertas roti dengan hati-hati.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 200oC dan letakkan loyang di dalamnya dan panggang sampai kecoklatan.
Langkah 3
Keluarkan dari oven dan potong melintang. Potong tepinya sedikit. Kupas kiwi, potong-potong dan masukkan ke dalam panci kecil. Tambahkan gula dan 3 sendok makan air. Didihkan campuran dengan api kecil selama 10 menit.
Langkah 4
Anda dapat menambahkan 1 tetes pewarna makanan hijau ke dalam adonan, karena kiwi akan berubah menjadi kekuningan saat dimasak. Setelah mengeluarkan massa dari api, aduk bagian pertama agar-agar yang sudah bengkak.
Langkah 5
Masukkan kue ke dalam cetakan, jika tidak ada cetakan, buat seperti itu dari foil yang dilipat dua lapis. Oleskan pasta yang terbuat dari kiwi di atas kerak dan tutup dengan kerak kedua.
Langkah 6
Larutkan sisa gelatin. Untuk melakukan ini, masukkan secangkir gelatin ke dalam wadah berisi air panas dan tahan sebentar.
Langkah 7
Kocok gula dan krim asam, tuangkan gelatin ke dalam aliran dan aduk sedikit lagi. Tempatkan krim asam di atas kerak kedua. Dinginkan kue kiwi semalaman. Potong biskuit yang sudah jadi menjadi sembilan bagian dan hias sesuai keinginan. Anda dapat menggunakannya dengan teh, kopi, jeli atau kolak.
