Empat bahan utama salad Caesar adalah dada ayam, keju parmesan, crouton roti putih, dan ikan teri. Yang terakhir digunakan dalam saus, komposisi asli yang belum sepenuhnya diungkapkan, tetapi yang secara tradisional juga termasuk mustard, saus Worcestershire, kuning telur dan minyak zaitun. Semua bahan lain yang ditemukan di restoran atau versi rumah Caesar mungkin tidak ada hubungannya dengan resep klasik sama sekali. Seperti, khususnya, arugula, mayones, alpukat atau jamur.
Itu perlu
- Salad Lolo Rossa ………………………………………… 35
- Salad Romaine …………………………………………… 35
- Tomat ceri ……………………………………….40
- Dada ayam ………………………………………..80
- Keju parmesan (irisan) …………………………………..20
- Saus Caesar ……………………………………………… 25
- Crouton (Roti Putih) ……………………………………..25
- garam, hitam merica bubuk ……………………………… 2
- Minyak sayur ………………………………………..10
- Saus Balsamic kental ………………………………… 5
- Output hidangan: 230 gr.
instruksi
Langkah 1
Daun selada, cuci dan keringkan di pengering
Pilih daun selada berukuran sedang.
Langkah 2
Bumbui selada dengan saus Caesar: 40 gram mayones, 5 ml kecap. dan bawang putih 2 gram. Campur semuanya.
Langkah 3
Potong dada ayam menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur dengan garam dan hitam. merica bubuk (tambahkan sedikit air agar ayam lebih juicy saat menggoreng). Panggang dalam wajan.
Langkah 4
. Siapkan roti putih untuk crouton (potong kulitnya dan potong dadu 1,5x1,5 cm) keringkan sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 5
Metode pemberian makan
1. Letakkan daun selada yang sudah dibumbui di piring, di slide.
2. Letakkan dada ayam goreng di atas daun selada.
3. Hiasi dengan tomat ceri dan crouton.
4. Taburkan keju parmesan di antara potongan ayam
5. Sajikan dengan cepat.
