Bahan utama salad ini adalah crouton dan potongan ayam goreng. Untuk salad, Anda perlu menyiapkan saus khusus yang akan memberi salad rasa yang tidak biasa.
Itu perlu
- -2 potong roti
- -1 dada ayam
- -1 kepala kecil selada romano
- -1 telur ayam
- -2 siung bawang putih
- -1 sendok makan mustard
- -garam
- -Parmesan
- - 2 sendok makan cuka balsamic
- -minyak zaitun
- - bumbu sesuai selera.
instruksi
Langkah 1
Tuang air dingin ke dalam panci dan masukkan daun selada yang sudah dicuci ke dalamnya. Kemudian masukkan wajan ke dalam lemari es agar daunnya jenuh dengan kelembapan dan menjadi renyah.
Langkah 2
Kami mengambil roti dan memotongnya menjadi potongan-potongan atau kubus, memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat sehingga roti akan sedikit kecoklatan.
Langkah 3
Bilas dada ayam dan potong menjadi beberapa bagian, tambahkan satu sendok makan cuka balsamic, gerimis sedikit dengan minyak zaitun, tambahkan bumbu. Ambil wajan panggangan dan goreng dada di kedua sisi.
Langkah 4
Sementara itu, keluarkan kerupuk dari oven.
Langkah 5
Untuk menyiapkan isian, perlu untuk mengupas dua siung bawang putih, hancurkan dalam mortar sampai menjadi bubur yang homogen. Tambahkan cuka dan mustard ke mortar, aduk rata, tambahkan 5 sendok makan minyak zaitun dan kuning telur. Kocok semua bahan dengan pengocok sampai campuran mengental dengan konsistensi krim asam.
Langkah 6
Potong fillet menjadi potongan-potongan dan parut Parmesan.
Langkah 7
Mari kita mulai mendekorasi hidangan. Sobek daun selada kering ke dalam mangkuk salad dengan tangan Anda, letakkan irisan dada, kerupuk di atasnya dan tuangkan semua ini dengan saus mustard dan taburi dengan Parmesan.
