Kue buatan sendiri jauh lebih sehat dan enak daripada permen yang dibeli. Hanya sekarang butuh banyak waktu untuk menyiapkan berbagai pai, roti, kue. Dan terkadang perlu untuk menyajikan sesuatu yang tidak biasa ke meja sebelum kedatangan tamu, misalnya muffin buatan sendiri.
Muffin adalah jenis makanan panggang buatan sendiri yang sangat populer dan dibuat dengan isian dan bentuk yang berbeda. Dianjurkan untuk memiliki beberapa loyang di dapur sehingga Anda dapat membuat barang-barang kecil atau satu kue besar. Misalnya, untuk pesta anak-anak, kue mangkuk kecil dengan hiasan yang cantik dan cerah adalah yang terbaik.
Agar memanggang tidak memakan banyak waktu, Anda harus memiliki gudang resep kue sederhana dari produk paling terjangkau yang selalu ada di lemari es. Lagi pula, tamu bisa datang secara tak terduga, dan terkadang Anda menginginkan hidangan penutup yang lezat untuk makan malam.
Untuk tes sederhana Anda perlu:
- 100 gram margarin atau mentega;
- 100-200 gram gula pasir;
- 180-200 gram krim asam;
- 2 telur;
- 1 sendok teh baking powder;
- 100-200 gram tepung terigu.
Pertama-tama, haluskan margarin dengan gula. Lebih baik tidak memilih mentega untuk makanan yang dipanggang seperti itu, karena muffin bisa menjadi berat, dan margarin jauh lebih murah. Gula harus diambil secukupnya, tergantung pada isian atau hiasan yang dimaksudkan.
Anda perlu menambahkan telur ke mentega dengan gula dan mencampur semuanya dengan hati-hati, krim asam ditambahkan ke campuran yang sama. Untuk membuat massa lebih homogen dan tanpa gumpalan, perlu untuk mengocok semuanya dengan mixer. Jika krim asam tidak tersedia, itu bisa diganti dengan sempurna dengan kefir dengan kandungan lemak apa pun.
Baking powder pertama-tama harus dicampur dengan tepung dan ditambahkan ke dalam campuran. Adonan tidak boleh kental dan menyerupai krim asam kental dalam konsistensi. Beberapa mengganti baking powder dengan baking soda, hanya saja harus terlebih dahulu dipadamkan dengan cuka atau jus lemon, dan mereka mungkin tidak selalu tersedia.
Untuk membuat muffin lebih lapang dan keropos, Anda harus terlebih dahulu menyaring tepung melalui saringan. Berkat ini, adonan menjadi jenuh dengan oksigen dan menjadi terstruktur dengan sempurna.
Adonan yang disiapkan dengan cara ini harus ditempatkan dalam cetakan silikon. Kelebihan besar dari silikon food grade adalah Anda bahkan tidak perlu melumasinya dengan minyak sayur sebelumnya. Makanan yang dipanggang tidak akan gosong, dan kue mangkuk akan menjadi bagus dan rata.
Jika cupcakes sulit dikeluarkan dari cetakan, maka cupcakes harus diletakkan di atas handuk basah hanya selama 5 menit. Setelah itu, makanan yang dipanggang dapat dengan mudah diperoleh.
Anda perlu memanggang produk pada suhu 180 ° C selama setengah jam. Kesiapan memanggang dapat diperiksa dengan korek api sederhana atau tusuk gigi. Sebelum mengeluarkan muffin dari cetakan, Anda harus mendinginkan seluruh produk selama 15 menit. Muffin yang dibuat dari adonan sederhana itu enak, lapang, dan lembut luar biasa.
Untuk memberikan catatan rasa yang menarik pada kue sederhana, Anda harus menambahkan vanillin, kenari, kismis, potongan cokelat, selai jeruk ke dalam adonan. Hiasi makanan yang dipanggang dengan keping cokelat, kacang tanah, krim, dan lapisan gula.
Jika Anda ingin mendapatkan muffin asam, maka beri, prem segar, atau kulit lemon akan menjadi tambahan yang bagus untuk adonan. Kombinasi produk ini akan menambah kesegaran dan rasa pada makanan yang dipanggang.
