Terong adalah tanaman tahunan dalam genus Solanaceae. Di sekelilingnya ada banyak rumor berbeda tentang bahaya dan manfaat, serta bahwa yang biru (nama kedua mereka) benar disebut berry.
Manfaat terong
Pertama, terong merupakan salah satu makanan rendah kalori. 100 g produk mentah mengandung 24 kkal, 1,2 g protein, 0,1 g lemak, 4,5 g karbohidrat. Selain itu, terong mengaktifkan metabolisme tubuh. Inilah sebabnya mengapa orang yang mengikuti diet untuk menurunkan berat badan sering memasukkannya ke dalam makanan mereka. Dalam hal ini, tidak dapat digoreng dalam keadaan apa pun, tetapi hanya direbus atau dikukus. Dan serat yang dikandungnya membantu memastikan rasa kenyang jangka panjang.
Kedua, terong kaya akan vitamin (kelompok B, K, A, P, C dan asam folat) dan mineral (mangan, kalium, magnesium, fosfor, tembaga).
Ketiga, sayuran ini akan sangat bermanfaat untuk penyakit jantung dan limpa. Ini juga membantu menormalkan sistem hematopoietik dan mengaktifkan sumsum tulang. Dokter juga merekomendasikan menambahkan terong ke dalam makanan dengan tekanan darah rendah dan kadar kolesterol, untuk pencegahan penyakit ginjal dan aterosklerosis. Dan dengan penyakit seperti kanker, terong harus dikonsumsi secara teratur, karena polifenol dan antosianida yang terkandung di dalamnya mencegah pembentukan radikal bebas baru.
Bahaya terong
Kerugian paling penting adalah terong yang terlalu matang jenuh dengan solanin, yang dianggap racun. Keracunan dimanifestasikan oleh mual, muntah, kolik, diare, dan bahkan kram.
Terong goreng harus dibatasi sebanyak mungkin karena kemampuannya menyerap minyak nabati dalam jumlah besar. Dengan penyakit pada saluran pencernaan, kelezatan seperti itu akan berbahaya.
Terong adalah berry atau sayuran
Kadang-kadang, terong disebut berry. Bagi banyak orang, pernyataan ini terdengar aneh, karena mereka sudah terbiasa dengan fakta bahwa ini adalah sayuran. Ini disebut berry hanya dari sudut pandang botani, karena terong cocok dengan definisi ini.
"Berries adalah buah berdaging berair yang berkembang dari ovarium bunga dan tertutup di bagian luar cangkang."
Tetapi botani juga membantah fakta ini, karena definisi ini mencakup sayuran (zucchini, tomat) dan buah-buahan (jeruk, jeruk keprok). Sebaliknya, raspberry dan stroberi terlewatkan.
