Cara Memasak Telur Dadar Dalam Wajan

Cara Memasak Telur Dadar Dalam Wajan
Cara Memasak Telur Dadar Dalam Wajan

Video: Cara Memasak Telur Dadar Dalam Wajan

Video: Cara Memasak Telur Dadar Dalam Wajan
Video: Bikin telur dadar padang tebal & enak 2024, Maret
Anonim

Karena keterbatasan waktu yang konstan, tidak mungkin memasak telur dadar yang benar-benar enak. Tetapi untuk mempersiapkannya dengan benar, Anda tidak harus menjadi ahli kuliner, cukup mengikuti beberapa aturan sederhana.

Kak pravil'no prigotovit 'omlet dan skovorode
Kak pravil'no prigotovit 'omlet dan skovorode

Langkah pertama adalah menyiapkan alat dan bahan memasak yang diperlukan.

  • Wajan Penggorengan apa pun akan berfungsi dalam persiapan telur dadar, yang utama adalah bagian bawahnya rata dan tidak tipis. Wajan anti lengket sangat ideal. Penutup harus memiliki bukaan outlet untuk sirkulasi udara bebas.
  • Telur Telur apa pun bisa digunakan, tetapi semuanya harus segar. Pilihan terbaik adalah menggunakan telur buatan sendiri (mereka mengatakan telur paling enak dan sehat). Produk berkualitas rendah akan merusak cita rasa produk. ada satu trik: jika Anda memasukkan telur ke dalam air, maka yang segar akan langsung tenggelam ke dasar.
  • Mentega. Beberapa dimasak dalam sayuran, beberapa dalam mentega. Agar telur dadar menjadi subur dan berair, itu harus digunakan.

Kiat dari pakar kuliner omelet untuk membantu Anda menikmati hidangan yang benar-benar mewah:

  1. Telur dadar yang akan menyenangkan Anda dengan rasa dan aromanya yang unik tentu harus luar biasa. Untuk mencapainya, telur harus dikocok dengan tangan tanpa menggunakan blender atau mixer. Untuk bisnis ini, garpu atau pengocok cocok. Pemukulan dengan tangan tidak akan mengganggu struktur protein dan kuning telur. Juga, setelah pemukulan, Anda harus segera mengirim massa ke wajan, jika tidak, hidangan tidak akan cukup mengembang di pintu keluar.
  2. Sebagai aturan, agar telur dadar tidak berantakan di atas sendok, Anda harus memantau proporsi cairan dengan ketat. Rasio yang ideal adalah 1 sendok makan susu (kaldu, susu panggang fermentasi atau kefir) per 1 butir telur. Oleh karena itu, jelas bahwa jika Anda menuangkan atau tidak menambahkan cairan, Anda mungkin tidak melihat telur dadar yang berotot dan empuk di pintu keluar.
  3. Dianjurkan untuk menggunakan bahan pihak ketiga sehingga hidangan tidak hanya memperoleh rasa dan aroma baru, tetapi juga mendiversifikasi diet Anda. Hal utama adalah bahwa aditif tidak dingin, sehingga tidak terlihat kusut dan berkerut dengan latar belakang telur dadar yang subur.
  4. Tingkat api di kompor harus bervariasi: pertama, api yang kuat diterapkan. Segera setelah telur dadar mulai bertambah besar, Anda harus segera mengurangi panas dan membiarkannya sampai habis. Jika uap air muncul di kerak telur dadar, maka bisa ditusuk dengan pisau agar (cairannya) turun.
  5. Untuk memberi hidangan rasa krim yang lembut, tambahkan krim asam ke dalam komposisi. Persentase lemak tidak memainkan peran khusus.
  6. Sajikan hidangan setelah dipotong menjadi dua dan menggulungnya. Di dalam, Anda bisa menambahkan saus atau isian harum lainnya. Penyajian hidangan akan memperoleh warna baru jika disempurnakan dengan beberapa daun dill dan peterseli. Anda juga bisa memotong sayuran segar

Direkomendasikan: