Kue harum dengan warna oranye ceria ini terdiri dari biskuit lembut dan mousse lembut, tidak mengandung produk hewani, dan makanan yang dipanggang seperti itu dapat menyenangkan orang percaya Ortodoks selama periode puasa, serta vegan dan semua orang yang tidak suka atau tidak bisa. makan telur dan produk susu untuk alasan kesehatan.
Itu perlu
- Untuk adonan biskuit:
- - air mineral berkarbonasi tinggi - 300 ml;
- - soda - 1 sdt;
- - minyak sayur - 1 sendok makan;
- - tepung - 2 gelas;
- - gula - 1 gelas.
- Untuk mousse:
- - air - 0,5 liter;
- - semolina - 1 gelas;
- - beri buckthorn laut - 150 g;
- - gula untuk dicicip.
- Untuk glasir:
- - mentega kakao - 25 g;
- - bubuk kakao - 1 sendok makan;
- - gula - 5 sendok makan;
- - susu sayur - 2 sdm.
- Untuk krim:
- - dadih sayuran - 25 g;
- - gula untuk dicicip;
- - susu sayur - 1 sdm.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan mousse buckthorn laut. Untuk melakukan ini, ambil buah beri matang dan gosok melalui saringan, pisahkan jus dari kue. Sisihkan jus dan ampas yang diperoleh dengan cara ini.
Langkah 2
Pindahkan kue ke panci dan tuangkan 500 mililiter air dingin di sini, aduk rata dan saring. Kue bisa dibuang.
Campur sisa cairan dengan semolina. Letakkan panci di atas api kecil dan masak, aduk terus, sampai bubur mengental.
Angkat bubur dari api dan kocok dengan mixer selama 10 menit.
Langkah 3
Olesi loyang untuk muffin kecil dengan minyak sayur, masukkan mousse yang sudah disiapkan ke dalam kaleng dan masukkan ke dalam freezer.
Langkah 4
Saat mousse mengeras, Anda bisa membuat biskuit tanpa lemak dan krim kue.
Buat adonan terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, dalam air mineral, tentu saja, sangat berkarbonasi, masukkan bubuk soda kue, lalu tambahkan gula dan, secara bertahap diaduk dengan pengocok, tepung terigu. Tambahkan minyak dan aduk hingga rata, jangan terlalu keras untuk membuat biskuit menjadi lapang.
Langkah 5
Olesi loyang dengan minyak dan tuangkan adonan secara merata ke dalam lapisan tipis di atas permukaan loyang. Panggang kerak dalam oven selama 10 menit pada suhu 220 derajat Celcius.
Langkah 6
Keluarkan kerak yang sudah jadi dari loyang dan potong lingkaran agar sesuai dengan cetakan tempat mousse mengeras.
Langkah 7
Hancurkan dadih sayuran dengan susu dan gula. Ini adalah krim dadih tanpa lemak.
Langkah 8
Susun lapisan kue di atas piring. Oleskan krim di atasnya, tata mousse beku. Hiasi setiap kue dengan krim dan tutup dengan lapisan gula cokelat yang terbuat dari campuran mentega kakao cair, susu, gula dan bubuk kakao.
Langkah 9
Masukkan kue yang sudah jadi ke dalam lemari es selama 10 - 15 menit lalu segera sajikan. Kue Prapaskah dengan mousse buckthorn laut berumur pendek, mereka dapat dengan mudah berantakan di lemari es.
