Briam adalah hidangan yang sangat populer dan sederhana dalam masakan Kreta. Manjakan diri Anda dengan sepotong Mediterania dengan rebusan musim panas ini!
Itu perlu
- 3 terong;
- 3 zucchini;
- 3-4 tomat atau sekaleng tomat dalam jus mereka sendiri;
- 1 bawang besar, lebih disukai merah;
- 2 - 3 siung bawang putih besar;
- 2 paprika manis;
- peterseli cincang halus;
- minyak zaitun;
- 200 ml air;
- garam, merica, kemangi;
- keju feta atau feta.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan dan potong zucchini, terong, dan bawang bombay menjadi kubus kecil. Letakkan di atas loyang, tuangkan dengan minyak zaitun.
Langkah 2
Kupas tomat dengan merendamnya dalam air mendidih selama satu menit. Kemudian giling tomat dalam blender dengan bawang putih dan rempah-rempah. Isi campuran yang dihasilkan dengan sayuran di atas loyang dan tambahkan air. Kami mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.
Langkah 3
Setelah 40 menit, sayuran harus ditaburi dengan feta (keju feta) yang dihancurkan dan dimasukkan ke dalam oven selama 15 menit lagi.
Enak disantap baik panas maupun dingin. Selain itu, orang Yunani sendiri mengklaim bahwa keesokan harinya, ketika briam diinfuskan, itu menjadi lebih enak!
Saat disajikan, taburi dengan peterseli cincang halus.
Selamat makan!
