Rebusan daging dengan sayuran adalah hidangan yang bisa disiapkan dengan cepat dan mudah. Itu tidak memerlukan perhatian nyonya rumah yang konstan, jadi akan lebih mudah untuk melakukannya secara paralel dengan hidangan lainnya.
Itu perlu
-
- Untuk daging sapi dengan sayuran:
- 1 kg daging sapi;
- 2-3 wortel berukuran sedang;
- 1 bawang besar
- 4-5 batang seledri;
- sekelompok daun bawang;
- 100 gram lemak babi;
- 1 gelas anggur;
- 3-4 tomat;
- 2 paprika.
- Untuk daging dengan terong:
- 500 daging;
- 1 terong besar;
- 3-4 tomat;
- 1 bawang bombay;
- 200 gram krim asam;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Masak daging sapi dengan sayuran. Untuk melakukan ini, potong daging menjadi potongan-potongan dengan sisi sekitar lima sentimeter. Kemudian isi dengan bacon. Untuk melakukan ini, buat potongan kecil di fillet, di mana potongan bacon dimasukkan. Tempatkan daging di piring berminyak dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit, panggang daging pada suhu 200 derajat.
Langkah 2
Siapkan sayuran. Potong bawang menjadi setengah cincin, bawang putih menjadi kubus kecil, seperti batang seledri. Potong paprika dan daun bawang menjadi potongan-potongan. Potong wortel menjadi irisan tipis. Campurkan sayuran dalam panci dengan daging, tutup dengan campuran anggur dan air, lalu tambahkan tomat kalengan atau kupas segar. Didihkan campuran dengan api kecil selama satu jam, tutup, sampai daging sapi matang. Bumbui dengan garam dan merica sebelum dimasak, dan Anda juga bisa menambahkan bumbu secukupnya. Untuk saus yang lebih kental, masukkan 2-3 sendok makan tepung ke dalam panci dan aduk.
Langkah 3
Coba variasi lain dari resep serupa. Misalnya, daging sapi dapat digulung dalam tepung dan digoreng dalam minyak daripada dipanggang. Hal yang sama harus dilakukan dengan sayuran. Hidangan seperti itu akan lebih sedikit diet daripada opsi pertama.
Langkah 4
Saat memasak daging babi dan ayam dengan sayuran, persingkat waktu memasak - setengah jam sudah cukup. Anda juga bisa menambahkan kentang ke dalam rebusan agar kenyang. Karena tidak dimasak dengan baik di lingkungan asam, yang terbaik adalah merebusnya dengan daging, bukan dengan saus anggur, tetapi dengan kaldu atau dengan tambahan krim asam.
Langkah 5
Gunakan sayuran musiman dalam rebusan Anda. Di akhir musim panas dan musim gugur, Anda bisa mencicipi rebusan terong. Untuk melakukan ini, potong daging, lebih disukai daging sapi atau domba, goreng sedikit dalam minyak. Tempatkan bawang cincang, terong dan tomat, dan daging yang dimasak dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica. Rebus sampai empuk, tambahkan sedikit krim asam dan tambahkan air jika perlu.
