Sup Zatiukha adalah sup lezat menurut resep Rusia kuno. Ternyata kental, kaya, menggiurkan dan sangat memuaskan. Bahan yang paling penting adalah pasta, campuran tepung dan telur.
Itu perlu
- - 150 gram daging ayam;
- - 2 telur;
- - 100 gram wortel;
- - 6-7 sdm. tepung;
- - 100 gram bawang bombay;
- - 400 gram kentang;
- - 2 daun salam;
- - minyak sayur;
- - merica dan garam.
instruksi
Langkah 1
Masak kaldu. Untuk melakukan ini, rebus ayam dalam 1,5 liter air asin, lalu angkat dagingnya.
Langkah 2
Siapkan pasta: kocok telur ke dalam wadah, tambahkan 2 sdm. air, kocok sedikit.
Langkah 3
Tuang tepung ke piring lain.
Langkah 4
Celupkan tangan Anda terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam tepung. Gosok dengan kuat dengan tangan Anda di atas piring di mana potongan-potongan kecil tepung akan dituangkan. Lanjutkan tindakan sampai telur habis.
Langkah 5
Tuang potongan tepung ke dalam saringan atau saringan, kocok sedikit agar kelebihan tepung keluar.
Langkah 6
Kupas bawang dan cincang halus.
Langkah 7
Kupas wortel, parut.
Langkah 8
Goreng bawang dalam minyak sayur.
Langkah 9
Tambahkan wortel, aduk dan goreng selama 10 menit lagi.
Langkah 10
Kupas dan potong dadu kentang.
Langkah 11
Didihkan kaldu, tambahkan merica dan daun salam. Tambahkan kentang, masak selama sekitar 15 menit.
Langkah 12
Tambahkan wortel yang ditumis dengan bawang bombay.
Langkah 13
Tambahkan pasta, masak selama 10 menit.
Langkah 14
Kocok telur kedua dengan ringan. Dan tuangkan secara bertahap ke dalam panci sambil mengaduk sup.
Langkah 15
Masak beberapa menit, matikan api.
