Kaviar pike adalah produk yang sangat enak dan sehat. Sangat penting untuk memasaknya dengan benar agar kaviar mempertahankan semua nutrisinya dan memiliki rasa yang luar biasa.
- kaviar pike - 250 gram;
- bawang - 1 buah;
- minyak bunga matahari - 2 sendok makan;
- garam dan cuka secukupnya.
Kaviar pike dibersihkan dari film, ditempatkan di saringan dan dituangkan dengan air mendidih. Sangat penting untuk tidak berlebihan. Setengah gelas air mendidih sudah cukup untuk 1 kg kaviar pike. Dengan prosedur ini, sisa lendir didesinfeksi dan digulung.
Kaviar dicuci dengan air dingin yang mengalir, dipindahkan ke toples, lehernya diikat dengan kain kasa dan kemudian toples dibalik.
Biarkan toples dalam posisi ini selama sekitar satu jam untuk menghilangkan kelebihan cairan. Setelah itu, bumbui kaviar pike dengan bawang cincang, lalu garam, merica, minyak sayur, dan gigitan. Kami menyajikan hidangan pembuka yang dihasilkan ke meja.
- kaviar pike - 500 miligram;
- minyak sayur apa saja - 100 mililiter;
- garam - 2 sendok makan dengan slide sendok.
Persiapan
Jika tombak baru ditangkap, mereka dengan hati-hati membuangnya, mengeluarkan kantong kaviar. Bilas sampai bersih dan angkat, bebaskan setiap telur dari film. Garam dan mulai kocok dengan garpu, lepaskan film yang tersisa.
Pada waktunya, prosedur ini akan memakan waktu sekitar 15 - 20 menit, permukaan kaviar ditutupi dengan busa putih. Saat garam benar-benar larut, tambahkan setengah jumlah minyak sayur, campur dan taruh dalam stoples kecil yang sudah disiapkan. Tuang di atasnya, selebar satu jari, kaviar dengan mentega, tutup dengan tutup dan kirim ke lemari es selama 5 hari. Kaviar siap disantap.
