Restoran Jepang menawarkan mie udon dengan variasi resep yang berbeda. Dengan munculnya produk Asia di rak supermarket, membuat mie seperti itu menjadi mungkin di rumah. Untuk membuat hidangannya terasa cerah dan kaya seperti di restoran, penting untuk memilih bahan yang tepat: mie harus Udon, kecap berkualitas baik (bukan dari merek murah), dan jahe segar.
Itu perlu
- - 500 g mie Udon;
- - 400 g daging sapi;
- - 20 g jahe segar;
- - 250 g jamur segar (lebih disukai shiitake atau champignon);
- - 2 buah. paprika berukuran sedang;
- - 2 buah. wortel;
- - 150 g kacang hijau (segar atau beku segar);
- - 6 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1 gelas kecap teriyaki;
- - 1 sendok teh. sesendok vodka;
- - 1 gelas kaldu daging.
instruksi
Langkah 1
Daging sapi harus dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil, rata. Kupas akar jahe dan potong kecil-kecil dengan pisau.
Langkah 2
Tuang tiga sendok makan bunga matahari atau minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker, lalu masukkan irisan daging sapi, jahe cincang ke dalamnya dan garam sesuai selera. Atur mode "Fry" pada multicooker, atur waktu selama 5 menit, saat menggoreng daging harus terus diaduk. Setelah 3 menit, tambahkan satu sendok makan vodka dan 1/3 cangkir kecap teriyaki ke dalam mangkuk multicooker, lalu goreng selama 2 menit lagi. Letakkan daging sapi yang sudah jadi di piring dan sisihkan untuk saat ini.
Langkah 3
Cuci, kupas dan potong jamur menjadi piring tipis yang rapi.
Langkah 4
Tambahkan tiga sendok makan minyak sayur ke mangkuk multicooker dan goreng jamur dalam mode "Fry" selama 5 menit, lalu tambahkan wortel, potong-potong, paprika cincang dan goreng bersama selama 8-10 menit.
Langkah 5
Tambahkan daging sapi goreng dan kacang hijau ke jamur, goreng semuanya selama 5 menit, aduk rata.
Langkah 6
Masak mie udon secara terpisah seperti yang tertera pada kemasan, tetapi persingkat waktu memasak beberapa menit. Mienya harus keluar sedikit kurang matang (cicipi, bagian dalam mie harus keras). Masukkan mie yang sudah dimasak ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir. Setelah semua kelebihan air habis, tambahkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam mie dan aduk rata agar tidak saling menempel.
Langkah 7
Tambahkan mie ke daging goreng dengan sayuran, tuangkan kaldu daging dan sisa kecap ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan sedikit garam dan merica. Pilih mode "Rebusan" pada multicooker dan didihkan hidangan selama 10 menit.
Langkah 8
Hiasi hidangan yang sudah disiapkan dengan daun salad Cina dan taburi dengan biji wijen.
