Lebih mudah untuk membeli lavash Armenia, tetapi lavash yang disiapkan sendiri akan lebih enak. Tentu saja membutuhkan keahlian untuk menyiapkannya, karena adonan perlu diregangkan hingga ketebalan tidak lebih dari 2 mm. Kemudian roti pita perlu digoreng dalam wajan kering untuk membuat kue yang harum. Setelah itu, Anda dapat bereksperimen dengan tortilla yang dihasilkan - siapkan berbagai isian, buat roti gulung yang lezat.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 500 g tepung terigu;
- - 1 gelas air;
- - 50 gram mentega;
- - 10 g ragi kering;
- - garam.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menguleni adonan. Campur air dengan mentega cair, garam, ragi dan tepung.
Langkah 2
Tidak perlu menambahkan minyak ke adonan lavash, tetapi ternyata lebih enak dengan itu. Biarkan adonan mengembang.
Langkah 3
Setelah itu, bagi adonan menjadi bola-bola kecil, gulung masing-masing menjadi panekuk tipis, goreng masing-masing dalam wajan (15 detik di setiap sisi). Pan harus panas dengan baik.
Langkah 4
Anda akan mengerti bahwa inilah saatnya untuk membalikkan roti pita ketika menjadi putih dan menggelembung. Jangan terlalu banyak mengeringkan roti pita, jangan menggorengnya sampai berwarna cokelat keemasan, Anda harus bertindak cepat! Lavash Armenia ternyata berwarna pucat.
Langkah 5
Anda bisa meletakkan roti pita yang sudah jadi di antara dua tisu yang agak lembab. Biarkan dingin. Setelah itu, Anda dapat menggunakan roti pita sesuai kebijaksanaan Anda - buat roti gulung, bungkus shawarma di dalamnya, dll.
