Saus yang baik akan mengubah bahkan satu set sayuran biasa menjadi salad yang lezat. Dengan mengubah komposisinya, Anda bisa memasak sesuatu yang baru setiap hari. Dressing bisa sangat sederhana dan multi-komponen, ringan atau sangat tinggi kalori. Pilihan satu atau opsi lain tergantung pada salad yang ingin Anda bumbui.
Itu perlu
- Saus lemon madu:
- - 1/3 cangkir jus lemon;
- - 4 sendok makan madu cair;
- - 1 sendok makan cuka anggur;
- - 1/8 sendok teh garam.
- Saus untuk salad hijau:
- - 1/4 cangkir jus lemon;
- - 1/2 sendok teh garam;
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- - garam;
- - lada hitam yang baru digiling.
- Pakaian eksotis:
- - 1/3 cangkir biji wijen;
- - 2 sendok makan jus lemon;
- - 1 sendok makan madu cair;
- - 4 sendok makan kecap asin;
- - 1 siung bawang putih;
- 1/2 sendok teh lada hitam
- Saus yoghurt:
- - 1/2 cangkir yogurt atau yogurt;
- - 2 sendok makan cuka anggur;
- - 2 sendok makan bawang hijau cincang;
- - 1 sendok makan minyak sayur;
- - 1 sendok teh mustard gandum;
- - sendok teh garam;
- - sendok teh lada hitam bubuk.
- SPBU "Nicoise":
- 1/2 cangkir minyak zaitun
- - 1 sendok makan caper;
- - 1 sendok teh mustard Dijon;
- - 2 sendok makan cuka anggur;
- - 1 siung bawang putih;
- - garam;
- - lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Saus Salad Madu Lemon
Untuk hidangan ala Cina, campuran madu dan jus lemon yang manis cocok. Peras jus dari setengah lemon dan kocok dengan madu dan cuka dalam mangkuk kecil. Tambahkan garam. Saus ini sangat ideal untuk salad dengan potongan udang atau ayam.
Langkah 2
Dressing untuk salad hijau
Campuran daun selada dapat dilengkapi dengan saus minyak zaitun klasik. Tuang jus lemon segar, garam, dan merica ke dalam mangkuk. Kocok campuran dengan garpu dan kocok dalam minyak zaitun dalam porsi. Anda dapat menambahkan sesendok mustard Dijon ke dalam campuran yang dihasilkan. Dan jika mustard mengandung bahan tambahan, misalnya buah ara atau beri merah, salad akan memperoleh rasa asli yang baru.
Langkah 3
Berpakaian eksotis
Giling biji wijen dalam penggiling kopi. Tempatkan butiran tanah dalam mangkuk, tambahkan jus lemon, kecap, madu cair, lada hitam yang baru digiling, dan bawang putih cincang. Kocok campuran dengan garpu sampai halus. Saus ini cocok dengan salad gaya Jepang, serta hidangan permainan atau ayam.
Langkah 4
Saus salad yogurt
Pilihan diet yang cocok untuk sebagian besar salad sayuran adalah yoghurt. Untuk memasak, gunakan yoghurt alami tanpa bahan tambahan atau yoghurt segar. Dalam mangkuk kecil, pukul bersama yogurt, mustard gandum, minyak sayur, cuka anggur, garam, dan lada hitam yang baru digiling dengan garpu. Potong bawang hijau halus dan tambahkan ke dalam campuran. Aduk adonan lagi.
Langkah 5
SPBU "Nicoise"
Untuk salad Prancis klasik "Nicoise" mereka menggunakan saus pedas berdasarkan minyak zaitun. Ini cocok dengan hidangan sayuran lainnya. Campurkan minyak zaitun extra virgin, bawang putih cincang, mustard Dijon, garam, merica, dan cuka anggur dalam blender. Tuangkan di atas salad atau sajikan dalam mangkuk terpisah.
