Saus Salad Yunani Paling Lezat: Resep

2024 Pengarang: Brandon Turner | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-11 14:34

Saus salad adalah salah satu bahan utamanya. Rasa dan konsistensi hidangan jadi tergantung padanya.

Salad Yunani baru-baru ini berada di puncak popularitasnya. Terlepas dari kenyataan bahwa salad terdiri dari bahan yang sama, rasanya bisa berbeda. Perubahan rasa ini disebabkan oleh saus yang digunakan dalam salad. Ini bisa berupa minyak zaitun standar, atau mustard Dijon, yang akan menambah bumbu dan rasa pada hidangan.

Mari kita lihat saus salad Yunani paling populer.

Saus klasik untuk salad "Yunani"

Saus klasik harus disiapkan dengan minyak zaitun. Selain itu, campuran rempah-rempah ditambahkan ke dalamnya, yang memberi saus warna asam yang tidak biasa.

Untuk menyiapkan saus sesuai resep ini, komponen berikut diperlukan:

• minyak zaitun - 100 ml;
• lada hitam (kacang polong) - 5-6 buah;
• jus 1 lemon;
• oregano tanah - 1/2 sendok teh;
• garam secukupnya.

1. Persiapan saus langkah demi langkah dimulai dengan persiapan semua bahan dan pemilihan hidangan. Volume mangkuk tidak boleh kurang dari 200 ml. Lebih baik jika lebih besar.
2. Tuang jus lemon segar ke dalam mangkuk. Tambahkan sedikit garam.
3. Giling oregano kering dengan gilingan atau pisau dapur biasa. Tambahkan ke jus lemon.
4. Tambahkan lada hitam ke dalam campuran.
5. Tutup mangkuk dengan penutup dan kocok campuran secara menyeluruh. Ini harus mencampur campuran.
6. Tuang minyak zaitun ke dalam campuran dan kocok dengan cara yang sama.
7. Setelah menambahkan minyak zaitun, sausnya akan terasa kental.
8. Biarkan campuran berdiri selama 30 menit.
9. Saus untuk hidangan lezat siap disajikan.

Saus asam manis dengan catatan balsamic

Cuka balsamic dalam saus memberi sayuran rasa manis dan pedas yang tidak biasa yang tidak dapat dibandingkan dengan apa pun.

Untuk menyiapkan saus sesuai resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• cuka (balsamic) - 4 sendok makan;;
• minyak zaitun - 150 ml;
• tebu atau gula merah - 1 sendok makan;
• bawang putih - 2 gigi.

1. Sebelum Anda mulai membuat saus, Anda perlu mengambil piring yang dalam.
2. Dalam mangkuk yang dalam, campur gula merah dengan cuka balsamic.
3. Gosok bawang putih melalui saringan. Tambahkan ke campuran. Kocok dengan blender hingga halus.
4. Tambahkan minyak zaitun.
5. Kocok dengan blender sampai campuran mengental.
6. Tuang saus ke dalam piring dan aduk.

Saus bawang putih dengan lemon dan minyak zaitun

Bagi pecinta hidangan pedas dan gurih, saus ini akan menjadi penemuan yang menyenangkan. Berkat adonan bawang putih parut yang benar, catatan bawang putih masuk ke dalam minyak, membuat hidangan lebih aromatik. Pada saat yang sama, rasa sayuran yang tajam tidak mengganggu nada keju di salad.

Untuk pengisian bahan bakar seperti itu, produk berikut diperlukan:

• bawang putih - 5 siung sedang;
• jus dari satu lemon matang;
• minyak zaitun murni - 200 ml;
• cuka sari apel - 100 ml;
• tebu atau gula merah - 5 sendok teh

1. Ambil mangkuk yang dalam dan tambahkan gula pasir dan cuka sari apel ke dalamnya. Kocok campuran dengan pengocok.
2. Parut bawang putih di parutan terbaik. Tambahkan ke campuran gula-cuka. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
3. Tuang minyak zaitun ke dalam campuran. Garam secukupnya. Tambahkan bumbu.
4. Tuang jus lemon ke dalam campuran secara bertahap. Kocok dengan blender hingga halus.
5. Jika campurannya ternyata cair, Anda harus terus mengocok. Sausnya harus memiliki konsistensi krim asam kental.

Saus madu dan kedelai

Menutupi salad dengan kecap madu, Anda harus siap dengan fakta bahwa kandungan kalori hidangan akan meningkat secara dramatis, menjadikan salad sayuran ringan sebagai hidangan bergizi yang sehat. Saus menurut resep ini ternyata sangat enak, yang utama jangan berlebihan dengan jumlahnya.

Untuk resep yang sukses, komponen berikut diperlukan:

• madu bunga - 1 sendok makan;
• kecap - 20 ml;
• minyak zaitun extra virgin - 55 ml;
• jus lemon matang;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

1. Untuk menyiapkan saus ini, madu harus cair. Jika tidak ada madu seperti itu, massa kental harus dicairkan dalam microwave tanpa mendidih.
2. Tuangkan madu ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan kecap ke dalamnya. Kocok dengan pengocok.
3. Tambahkan jus satu lemon ke dalam campuran.
4. Tambahkan minyak zaitun dan kocok rata dengan pengocok atau blender. Anda harus mendapatkan konsistensi yang kental.
5. Tambahkan lada hitam dan garam. Bawa ke keadaan homogen. Sedikit garam bisa ditambahkan karena kecap sudah cukup asin.

Saus mustard Dijon

Saus yang terbuat dari mustard Dijon akan memiliki rasa manis dan pedas. Ini dengan baik memicu rasa sayuran dan keju.

Untuk menyiapkannya, Anda harus mengambil produk berikut:

• minyak zaitun extra virgin - 120 ml;
• bawang putih - 3 siung kecil;
• Dijon mustard - 1/2 sendok teh;
• madu - 5 ml;
• oregano kering, atau oregano - 1 sendok teh;
• cuka anggur merah - 50 ml.

1. Untuk menyiapkan saus yang lezat langkah demi langkah, Anda perlu menyiapkan semua bahan.
2. Lewatkan bawang putih melalui saringan atau parutan halus.
3. Tambahkan oregano cincang dan mustard Dijon ke bawang putih. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
4. Tuang cuka (anggur) di atas campuran. Garam secukupnya.
5. Tambahkan sedikit madu cair ke dalam saus. Semakin banyak bahan ini ditambahkan, semakin manis sausnya.
6. Tuang minyak zaitun dalam aliran tipis. Dalam hal ini, campuran harus terus dikocok dengan pengocok atau blender.
7. Sausnya harus kental dan kental.

SPBU "Dzadziki"

Saus dengan nama yang tidak biasa disiapkan berdasarkan yoghurt dan sangat cocok untuk salad "Yunani".

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• yogurt susu berlemak - 400 ml;
• minyak zaitun - 4 sendok makan;
• cuka anggur - 130 ml;
• herbal kering - sejumput kecil;
• 2 mentimun sedang;
• merica bubuk - 1 sendok teh;
• bawang putih - beberapa siung;
• bumbu sesuai selera.

1. Kupas mentimun dan parut.
2. Tuang yogurt di atas campuran mentimun.
3. Parut bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Kocok dengan blender jika memungkinkan.
4. Tuang cuka anggur ke dalam campuran.
5. Tambahkan merica bubuk dan adas halus ke dalam campuran mentimun. Campur dengan baik.
6. Tuang minyak zaitun dalam aliran tipis dan kocok rata dengan blender.
7. Konsistensi "Dzadziki" harus sangat kental.

Saus halus dengan mayones buatan sendiri dan lemon

Saus ini dapat digunakan tidak hanya dalam salad "Yunani", tetapi juga dalam hidangan sayuran apa pun. Untuk menyiapkan saus yang enak dan tidak biasa, Anda memerlukan komponen berikut:

• minyak zaitun - 50 ml;
• mayones buatan sendiri - 2 sendok makan;
• jus lemon segar - 50 ml;
• mustard - 1 sendok makan;
• gula pasir - 1 sendok makan;
• bawang putih - 3 siung;
• lada hitam giling - 1 sendok teh;
• cuka anggur - 2 sendok teh;
• madu, sebaiknya tidak manisan - 1 sendok makan.

1. Ambil mangkuk yang dalam dan masukkan mayones ringan ke dalamnya. Jangan mengambil varietas berlemak, ini bisa merusak rasa hidangan.
2. Tambahkan mustard dan garam ke mayones. Kocok sampai halus. Tambahkan gula.
3. Tuang jus lemon segar ke dalam campuran. Jika campurannya sangat kental, tambahkan sedikit minyak zaitun.
4. Parut bawang putih dan tambahkan ke saus.
5. Tambahkan madu cair ke dalam campuran. Kocok dengan seksama.
6. Tambahkan cuka anggur sebagai bahan terakhir. Aduk campuran dan dinginkan.
7. Saus mayones buatan sendiri sudah siap.