Ayam adalah salah satu bahan daging pokok dalam masakan Asia. Biasanya dimasak dalam wajan dengan tambahan berbagai bumbu, sayuran, dan saus asam manis. Dan hidangan seperti itu disajikan dengan lauk nasi atau bihun.
Itu perlu
- - 2 dada ayam;
- - kepala bawang;
- - lada Bulgaria;
- - cabai;
- - 2 cm akar jahe;
- - 1 gelas kaldu ayam;
- - 1 sendok teh. sesendok tepung jagung;
- - 2 sdm. sendok makan minyak wijen;
- - 1 sendok teh. sesendok madu;
- - 2 sdm. sendok kecap;
- - 1 sendok teh biji wijen.
instruksi
Langkah 1
Pisahkan dada ayam dari tulang dan potong dadu kecil. Goreng mereka sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak wijen.
Langkah 2
Sementara itu, kupas akar jahe dan parut. Potong paprika, cabai, dan bawang bombay secara acak. Tambahkan sayuran ke ayam, aduk semuanya dan goreng selama 5 menit dengan api sedang.
Langkah 3
Buat saus asam manis. Untuk melakukan ini, encerkan pati dalam kaldu ayam, tambahkan madu dan kecap. Campur semuanya dengan seksama sampai konsistensi homogen diperoleh dan tuangkan ke dalam panci.
Langkah 4
Didihkan hidangan selama 10 menit lagi, jangan lupa garam secukupnya. Kemudian angkat ayam asam manis dari api, taburi dengan biji wijen dan sajikan dengan bihun atau nasi.
